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(Stand: November 2015)
Wildpflanzen
| Pflanzen | Frühling | Sommer-Herbst | Winter | Haupt-Inhaltsstoffe
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| Wiesen-Lieschgras | x | x | x | Eiweiß
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| Honiggras | x | x | x | Eiweiß
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| Löwenzahn | x | x | x | Bitterstoffe
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| Wiesenkerbel | x | x | |
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| Franzosenkraut | | x | |
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| Weißer Gänsefuß | x | x | |
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| Königskerze | x | x | |
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| Herbst-Löwenzahn | | x | x |
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| Gänse-Fingerkraut | x | x | |
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| Nachtkerze | x | x | |
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| Stumpfblättriger Ampfer | x | x | x | Oxalsäure
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| Sauerampfer | x | x | | Oxalsäure, Vitamin C
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| Spitzwegerich | x | x | x | Ätherische Öle, Schleimstoffe
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| Gundermann | x | x | x | Gerbsäure
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| Scharbockskraut | x | | | Protoanemonin, Vitamin C
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| Wiesen-Schaumkraut | x | | | Senfölglykoside, Bitterstoffe, Vitamin C
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| Bitteres Schaumkraut | x | | | Senfölglykoside, Bitterstoffe, Vitamin C
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| Huflattich | x | x | | Bitterstoffe, Schleimstoffe
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| Knoblauchsrauke | x | x | |
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| Echte Nelkenwurz | x | x | x | Gerbstoffe
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| Wiesen-Labkraut | x | x | x |
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| Kletten-Labkraut | x | x | x |
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| Waldmeister | x | x | x |
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| Giersch | x | x | x |
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| Schöllkraut | x | x | x |
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| Wiesenbärenklau | x | x | |
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| Wilde Möhre | | x | |
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| Pastinake | | x | x |
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| Kleine Bibernelle | | x | |
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| Wald-Engelwurz | x | x | |
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| Wiesen-Pippau | x | x | x |
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| Wiesenmargerite | | x | |
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| Rainkohl | x | x | x |
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| Schafgarbe | x | x | x | Ätherische Öle
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| Kohldistel | | x | |
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| Kohl-Gänsedistel | | x | | Eiweiß
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| Kompass-Lattich | | x | x |
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| Kanadische Goldrute | x | x | |
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| Eijähriges Berufkraut | x | x | |
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| Wiesenbocksbart | | x | x |
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| Rotklee | x | x | x | Eiweiß
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| Weißklee | x | x | x | Eiweiß
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| Luzerne | x | x | |
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| Feldklee | x | x | |
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| Hornklee | x | x | |
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| Zaun-Wicke | x | x | x |
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| Vogel-Wicke | | x | |
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| Saat-Esparsette | x | x | |
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| Breitblättrige Platterbse | x | x | |
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| Acker-Schachtelhalm | x | x | | Kieselsäure
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| Zaun-Winde | | x | |
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| Wiesen-Storchschnabel | x | x | x |
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| Wiesen-Flockenblume | x | x | | Gerbsäure
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| Kriechender Günsel | x | x | | Gerbsäure
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| Vierkantiges Weidenröschen | x | x | |
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| Kleiner Wiesenknopf | x | x | | Vitamin C
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| Großer Wiesenknopf | | x | |
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| Borretsch | x | x | x |
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| Dost | x | x | | Ätherische Öle
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| Zitronenmelisse | x | x | | Ätherische Öle
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| Hügelklee | | x | |
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| Winter-Raps | | | x | Eiweiß
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| Acker-Hellerkraut | x | x | x | Senfölglykoside, Bitterstoffe, Vitamin C
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| Hasel | x | x | x |
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| Spitzahorn | x | x | x |
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| Brombeere | x | x | x | Gerbsäure
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| Kratzbeere | x | x | x | Gerbsäure
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| Rote Johannisbeere | x | x | |
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| Tanne | x | x | x |
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| Kiefer | x | x | x | Ätherische Öle, Vitamin C
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| Kirsche | x | x | |
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| Edelkastanie | x | x | |
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| Eiche | x | x | x |
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Aus Küche und Balkon
