Alkaloide

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	Alkaloide sind stickstoffhaltige, organische Verbindungen meist mit mehr oder weniger starkem, basischem Charakter.		Alkaloide sind stickstoffhaltige, organische Verbindungen meist mit mehr oder weniger starkem, basischem Charakter.
-	Die Alkaloide sind die am besten untersuchte chemische Gruppe von Wirkstoffen. Sie sind etwa in 10-15 % der Blütenpflanzen enthalten und sind in der Regel geruchlos, schmecken aber oft bitter und sind stark wirksam. Besonders die Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse sind bekannt für ihre Alkaloide, welche ihnen meist auch ihre giftige Wirkung verleihen.	+	Die Alkaloide sind die am besten untersuchte chemische Gruppe von Wirkstoffen. Sie sind etwa in 10-15 % der Blütenpflanzen enthalten und sind in der Regel geruchlos, schmecken aber oft bitter und sind stark wirksam. Besonders die Pflanzen der Familie der [[Solanaceae |Nachtschattengewächse]] sind bekannt für ihre Alkaloide, welche ihnen meist auch ihre giftige Wirkung verleihen.
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	* Koffein ([[Kaffee]], [[Tee]])		* Koffein ([[Kaffee]], [[Tee]])
	* Morphin ([[Schlafmohn]])		* Morphin ([[Schlafmohn]])
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		+	* Hess, D. (1999): Alkaloide, S. 286-303. In: Pflanzenphysiologie. 10. Auflage. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart. 608 S.
	* Kazmaier, U. (o.J.): "Alkaloide", [http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/ Vorlesungsunterlagen zu "Einführung in die Organische Chemie"], Universität des Saarlandes, Saarbrücken. ([http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/PDF_files/GV/Alkaloide.pdf PDF])		* Kazmaier, U. (o.J.): "Alkaloide", [http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/ Vorlesungsunterlagen zu "Einführung in die Organische Chemie"], Universität des Saarlandes, Saarbrücken. ([http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/PDF_files/GV/Alkaloide.pdf PDF])
-	* [http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/zzwirkstoffe/alkaloide.shtml Alkaloide im Heilpflanzen-Lexikon]	+	* [http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/zzwirkstoffe/alkaloide.shtml Alkaloide] Umfangreicher Beitrag aus dem [http://www.hexal.de/ Hexal] Heilpflanzen-Lexikon
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	* [http://www.giftpflanzen.com/giftklassen.html Giftpflanzen.com Pflanzeninhaltsstoffe]		* [http://www.giftpflanzen.com/giftklassen.html Giftpflanzen.com Pflanzeninhaltsstoffe]
-	* [http://www.exkotours.de/Heilpflanzen/Alkaloide.html Alkaloide im Pflanzenreich] Gut verständliche Übersicht	+	* [http://www.exkotours.de/Heilpflanzen/Alkaloide.html Alkaloide bei Pflanzen] Vorkommen im Pflanzenreich
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		+	{{Nährstoffe und Wirkstoffe}}
	[[Kategorie:Wirkstoffe]]		[[Kategorie:Wirkstoffe]]
	[[Kategorie:Lexikon]]		[[Kategorie:Lexikon]]

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Aktuelle Version

Alkaloide sind stickstoffhaltige, organische Verbindungen meist mit mehr oder weniger starkem, basischem Charakter.

Die Alkaloide sind die am besten untersuchte chemische Gruppe von Wirkstoffen. Sie sind etwa in 10-15 % der Blütenpflanzen enthalten und sind in der Regel geruchlos, schmecken aber oft bitter und sind stark wirksam. Besonders die Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse sind bekannt für ihre Alkaloide, welche ihnen meist auch ihre giftige Wirkung verleihen.

Bekannte Alkaloide

• Atropin (Engelstrompete, Stechapfel, Tollkirsche)
• Capsaicin (Paprika/Chilli)
• Lobelin (Lobelien)
• Nikotin (Tabak)
• Koffein (Kaffee, Tee)
• Morphin (Schlafmohn)

Literatur

• Hess, D. (1999): Alkaloide, S. 286-303. In: Pflanzenphysiologie. 10. Auflage. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart. 608 S.
• Kazmaier, U. (o.J.): "Alkaloide", Vorlesungsunterlagen zu "Einführung in die Organische Chemie" (http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/), Universität des Saarlandes, Saarbrücken. (PDF (http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/PDF_files/GV/Alkaloide.pdf))
• Alkaloide (http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/zzwirkstoffe/alkaloide.shtml) Umfangreicher Beitrag aus dem Hexal (http://www.hexal.de/) Heilpflanzen-Lexikon

Allgemeinverständliche Übersichten

• Giftpflanzen.com Pflanzeninhaltsstoffe (http://www.giftpflanzen.com/giftklassen.html)
• Alkaloide bei Pflanzen (http://www.exkotours.de/Heilpflanzen/Alkaloide.html) Vorkommen im Pflanzenreich