Saat-Hafer
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| - | '''Hafer''' (''Avena'') hat in der Degufütterung aufgrund seiner unter den Getreidesorten einzigartigen Zusammenstellung der Körner eine Sonderstellung. So ist Hafer nicht so kohlehydratreich, dafür aber fettreicher wie andere Getreidesorten. Auch bindet er Wasser erstaunlich gut und quillt dabei auf. Als Haferflocken ist deshalb Hafer ein sehr gutes Futter bei Durchfallerkrankungen und als Päppelfutter bietet er dem Tier eine schnelle Energiezufuhr. | + | Der '''Echte Hafer''' oder '''Saat-Hafer''' (''Avena sativa'' L.) ist eine [[Avena|Hafer-Art]] und gehört zur Familie der [[Poaceae|Süßgräser]] (''Poaceae''). |
| - | Dem gesunden Degu sollte allerdings nach Möglichkeit nur das ungeschälte Korn verfüttert werden. In der Schale sitzen Mineralien, die der Degu braucht und die Schale wird, dank der Blinddarmbakterien des Degu, vollständig mitverdaut und regt die Darmtätigkeit an. | + | ==Allgemeines== |
| - | ==weitere Namen== | + | ===weitere Namen=== |
| + | deutsch: Biwen, Habern, Hauwe<br> | ||
| englisch: Oats | englisch: Oats | ||
| - | ==Geschichte== | ||
| - | Die ältesten Nutzungshinweise von Hafer stammen aus Polen und der nördlichen Schwarzmeerregion. Die Funde datieren ca. 5000 v. Chr. Allerdings wurde der Hafer nur in Beimengungen zu anderen Getreidearten gefunden, so glaubt man, daß Hafer ursprünglich nur ein Beigras war, welches zwischen Gerste und Weizen wuchs. Man erntete halt dieses Gras mit und konnte es wahrscheinlich auch nicht richtig bei der Ernte von den gewünschten Körnern trennen. | ||
| - | 2400 v. Chr. wurde Hafer schon in Mitteleuropa angebaut. Ab dem Mittelalter breitete sich der Haferanbau auch südl. des Mains aus und eroberte im Hochmittelalter die Hochgebirgslagen. Dort wurde sie zu einer bedeutenden Feldfrucht, bis sie dort von der Kartoffel verdrängt wurde. | + | ===Eignung als Futter=== |
| - | Noch 1939 war Hafer weltweit das Getreide, was am drittstärksten angebaut wurde. Erst in neuerer Zeit verliert Hafer seine Bedeutung, andere Getreidesorten bringen einfach höhere Erträge. | + | Hafer erfreut sich bei [[Kaninchen]] und [[Meerschweinchen]] einer hohen Akzeptanz und wird gegenüber anderen Getreide bevorzugt (Wenger 1997, S. 25-27). |
| - | ==Beschreibung== | + | In der Degufütterung hat der aufgrund seiner unter den Getreidesorten einzigartigen Zusammenstellung der Körner eine Sonderstellung. So ist er nicht so kohlehydratreich, dafür aber fettreicher wie andere Getreidesorten. Auch bindet er Wasser erstaunlich gut und quillt dabei auf. Als [[Haferflocken]] ist deshalb Hafer ein sehr gutes Futter bei [[Durchfall]]erkrankungen und als [[Päppelfutter]] bietet er dem Tier eine schnelle Energiezufuhr. |
| - | Hafer wird zwischen 0,6m - 1,5m hoch. | + | |
| - | Anders, wie bei den anderen Getreidesorten bildet Hafer eine Rispe und keine Ähre aus. Die Spelzen umschließen das Korn sehr fest und lassen sich durch Dreschen nicht vom Korn entfernen. | + | Dem gesunden [[Degu]] sollte allerdings nach Möglichkeit nur das ungeschälte Korn verfüttert werden. Unter den inneren Spelzen sitzen [[Mineralien]], die der Degu braucht und die Spelzen werden, dank der Blinddarmbakterien des Degu, vollständig mitverdaut und regen die Darmtätigkeit an. |
| - | Der Halm des Hafers ist hohl und rundlich. | ||
| - | ==Anbau== | + | ==Die Pflanze== |
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| + | Hafer wird zwischen 0,6m - 1,5m hoch. Der Halm des Hafers ist hohl und rundlich. Anders, wie bei den anderen Getreidesorten bildet Hafer eine Rispe und keine Ähre aus. Die Spelzen umschließen das Korn sehr fest und lassen sich durch Dreschen nicht vom Korn entfernen. | ||
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| + | ===Geschichte=== | ||
| + | Die ältesten Nutzungshinweise von Hafer stammen aus Polen und der nördlichen Schwarzmeerregion. Die Funde datieren ca. 5000 v. Chr. Allerdings wurde der Hafer nur in Beimengungen zu anderen Getreidearten gefunden, so glaubt man, daß Hafer ursprünglich nur ein Beigras war, welches zwischen Gerste und Weizen wuchs. Man erntete halt dieses Gras mit und konnte es wahrscheinlich auch nicht richtig bei der Ernte von den gewünschten Körnern trennen. | ||
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| + | 2400 v. Chr. wurde Hafer schon in Mitteleuropa angebaut. Ab dem Mittelalter breitete sich der Haferanbau auch südl. des Mains aus und eroberte im Hochmittelalter die Hochgebirgslagen. Dort wurde er zu einer bedeutenden Feldfrucht, bis er dort von der Kartoffel verdrängt wurde. | ||
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| + | Noch 1939 war Hafer weltweit das Getreide, was am drittstärksten angebaut wurde. Erst in neuerer Zeit verliert Hafer seine Bedeutung, andere Getreidesorten bringen einfach höhere Erträge. | ||
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| + | ===Anbau=== | ||
| Hafer benötigt zum Gedeihen ein gemäßigtes Klima mit hohen Niederschlägen. Er wächst auch auf magerem Boden. Dazu kommt, daß er sehr resistent gegen Getreideschädlinge ist und deshalb nur wenig gespritzt werden muß. | Hafer benötigt zum Gedeihen ein gemäßigtes Klima mit hohen Niederschlägen. Er wächst auch auf magerem Boden. Dazu kommt, daß er sehr resistent gegen Getreideschädlinge ist und deshalb nur wenig gespritzt werden muß. | ||
| In Europa wird er im Frühjahr gesät und Mitte August geerntet. Die Ernten ergeben nicht mehr wie 50dt/ha, was nicht viel ist. Somit weichen immer mehr Bauern auf anderes Getreide aus. | In Europa wird er im Frühjahr gesät und Mitte August geerntet. Die Ernten ergeben nicht mehr wie 50dt/ha, was nicht viel ist. Somit weichen immer mehr Bauern auf anderes Getreide aus. | ||
| - | Anders allerdings im Bioanbau ... hier wird Hafer aufgrund seiner hohen Schädlingsresistenz bevorzugt. Die geringen Ernten fallen nicht so sehr ins Gewicht, da sich eh ohne chemische Düngung keine Rekordernten anderer Getreidesorten einfahren läßt. Zudem ist Hafer ein wichtiges Futtermittel für viehhaltende Biobauern, da sie das Futter für ihre Tiere selbst anbauen müssen. Zudem ergibt der Hafer ein besonders wertvolles Stroh. | + | Anders allerdings im Bioanbau, hier wird Hafer aufgrund seiner hohen Schädlingsresistenz bevorzugt. Die geringen Ernten fallen nicht so sehr ins Gewicht, da sich eh ohne chemische Düngung keine Rekordernten anderer Getreidesorten einfahren läßt. Zudem ist Hafer ein wichtiges Futtermittel für viehhaltende Biobauern, da sie das Futter für ihre Tiere selbst anbauen müssen. Zudem ergibt der Hafer ein besonders wertvolles Stroh. |
| - | ==Pflanzenteile und Haferprodukte als Futtermittel== | + | ==Hafer als Futtermittel== |
| - | ===Haferkörner=== | + | [[Bild:Haferflocken.jpg|thumb|right|Haferflocken]] |
| - | Für den menschlichen Verzehr werden die Spelzen in einem aufwendigen Prozeß von den Körnern getrennt. So sind sie für die Ernährung des Degus weniger wertvoll, da mit den Spelzen auch ein Großteil der Mineralien verloren gehen. Deshalb sollte lieber auf Futterhafer ausgewichen werden, der noch die Spelzen im vollen Umfang um das Korn hat. Beim [[Nackthafer]] wachsen die Spelzen wie bei den meisten andern Getreidesorten auch, nur locker um das Korn, so daß er leicht zu dreschen ist. Er ist deshalb nicht so gut geeignet für Degus wie die andern ungeschälten Hafersorten, aber er ist immer noch besser geeignet, wie geschälter Hafer. | + | |
| - | Hafer hat einen sehr geringen Glutenanteil und kommt damit den Grassorten, die der Degu in seiner Heimat vorfindet, näher, wie alle anderen Getreidesorten. Weiterhin ist sein Rohfaseranteil für Getreide sehr hoch, was der Verdauung der Degus entgegenkommt. | + | Das wichtigste Produkt, welches aus Hafer hergestellt wird, sind die [[Haferflocken]]. |
| - | ===Rollhafer=== | + | |
| - | Rollhafer sind die entspelzten Haferkörner. Sie sind zwar für die menschliche Ernährung sehr wertvoll, aber für die Ernährung des Degus sollten die nicht entspelzten Körner verwendet werden. | + | |
| - | ===Haferflocken=== | + | Produkte aus dem ganzen Korn hergestellt: |
| - | Haferflocken binden extrem gut Wasser und quellen dabei auf. Weiterhin geben sie sehr schnell ihre Energie ab. Das macht sie als Degufutter für gesunde Degus ungeeignet, da Haferflocken ein wahres Mastmittel sind, schnell sättigen und dadurch der Degu zuwenig Rauhfutter und Gras aufnimmt. Dem gesunden Degu sollte man deshalb lieber das ungeschälte Korn verfüttern. | + | |
| - | Für kranke Degus allerdings, insbesondere für Degus mit Durchfall, sind Haferflocken das beste Päppelfutter. Kranke Degus brauchen schnell verfügbare Energie dringender wie Rauhfutter. Durch das ideale Fett:Kohlenhydratverhältnis vom Hafer wird zudem eine Energieform zur Verfügung gestellt, die nicht noch zusätzlich die Darmfauna in Unordnung bringt. Die Menge der Stärke in den Haferflocken reicht zwar aus, von E. choli und andern stärkeabbauenden Darmbakterien in Energie umgewandelt zu werden, sie reicht aber nicht aus, um diese Bakterien explosionsartig zu vermehren. | + | * Haferkörner |
| + | * Haferkeimlinge | ||
| + | * Rollhafer (durch Dampf entspelzte Körner) | ||
| + | * Nackthafer (ohne Erhitzung entspelzte Körner) | ||
| - | Weiterhin binden Haferflocken Wasser, welches die Arbeit der celluloseabbauenden Bakterien in ihrer Arbeit hemmt. Die mit dem Wasser aufgequollenen Haferflocken können nun von den celluloseabbauenden Bakterien aufgeschlossen und von den Lactosebakterien weiterverarbeitet werden. Somit werden die Haferflocken fast vollständig auch vom kranken Degu verwertet, während stark cellulosehaltiges Material oftmals nicht mehr genügend aufgeschlossen werden kann, da kranke Degus in der Regel zu wenig celluloseabbauenden Darmbakterien haben. | + | Produkte aus dem verarbeiteten Korn: |
| - | ===Hafergrütze=== | + | * Quetschhafer (im Vergleich zu Haferflocken wird das Korn nur grob gequetscht) |
| - | Hat als Deguernährung keine Bedeutung und ist aufgrund seiner starken Verarbeitung auch nicht so gut geeignet. | + | * [[Haferflocken]] |
| - | ===Hafermehl=== | + | * Hafergrütze |
| - | Hafermehl ist für die Ernährung des Degus ungeeignet, da er als Mehl nicht aufgenommen wird, also noch mehr verarbeitet werden muß, bis er für Degus genießbar wird. Je mehr ein Nahrungsmittel für Degus bearbeitet wird, desto ungeeigneter wird er für Degus, da mit jedem Verarbeitungsschritt wichtige Nährstoffe verloren gehen, aber der Energiegehalt voll erhalten bleibt. | + | * Hafermehl |
| - | ===Haferextrudate=== | + | * Haferextrudate |
| - | Durch den Verarbeitungsprozeß gehen jede Menge Vitamine, Mineralien und Phytostoffe verloren, so daß vom wertvollen Hafer kaum mehr etwas übrig bleibt, außer seinem Energiegehalt. Zudem werden beim Extrudieren ein Großteil der ungesättigten Fettsäuren zerstört, so daß nun auch noch für den Degu ungesunde Fette übrig bleiben. Haferextrudate sind in der Deguernährung abzulehnen! | + | |
| - | ===Grünhafer=== | + | Andere Produkte aus Hafer: |
| - | Als Grünhafer kommen die Blätter und Halme der noch nicht ausgewachsenen Haferpflanzen in den Futtermittelhandel. Grünhafer ist eine wertvolle, aber auch energiereiche, Kräuterergänzung für den Degu. Man kann sich Grünhafer auch leicht in Blumentöpfen selbst ziehen. | + | * Grünhafer (Blätter und Halme der noch nicht ausgewachsenen Pflanze) |
| - | ===Haferstroh=== | + | * Haferstroh |
| - | Haferstroh sind die getrockneten Halme und Blätter des Hafers. Diesen kann man als Rauhfutter dem Degu anbieten, aber wie alle Strohsorten lehnt er diese oft wegen dem zu geringen Nährstoffgehalt ab. Wenn er aber Haferstroh frißt, ist das sehr gesund, da Haferstroh wie alle Strohsorten einen sehr hohen Ballaststoffanteil hat. | + | |
| + | ''Siehe auch: [[Hafer als Futtermittel]]'' | ||
| ==Hafer als Medizin== | ==Hafer als Medizin== | ||
| - | ===Päppelfutter=== | ||
| - | ===Durchfall=== | ||
| - | ==Hafersorten== | + | Siehe [[Hafer als Medizin]] |
| - | * [[Bart-Hafer]] (''Avena barbata'') | + | |
| - | * [[Flughafer]] (''Avena fatua'') | + | ==Literatur== |
| - | * [[Sand-Hafer]] (''Avena strigosa'') | + | |
| - | * [[Nackthafer]] (''Avena nuda'') | + | * Wenger, A.K. (1997): Vergleichende Untersuchungen zur Aufnahme und Verdaulichkeit verschiedener rohfaserreicher Rationen und Futtermittel bei Zwergkaninchen, Meerschweinchen und Chinchillas. Inaugurial-Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover. |
| - | * [[Saat-Hafer]] (''Avena sativa'') | + | |
| - | * [[Glatthafer]] (''Arrhenaterum elatius'') | + | ''Weblinks:'' |
| - | ==Weblinks== | + | |
| + | * [http://www.naturkost.de/produc/p10406.htm Naturkost] | ||
| * [http://de.wikipedia.org/wiki/Hafer Wikipedia] | * [http://de.wikipedia.org/wiki/Hafer Wikipedia] | ||
| - | [[Kategorie:füttern]] | + | [[Kategorie:Unproblematisch]] |
| - | [[Kategorie:Gras]] | + | [[Kategorie:Sämereien]] |
| + | [[Kategorie:Nutzpflanzen]] | ||
| + | [[Kategorie:Heilpflanzen]] | ||
| + | [[Kategorie:Feld]] | ||
| + | [[Kategorie:Gräser und Getreide]] | ||
Aktuelle Version
Verträglichkeit
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Der Echte Hafer oder Saat-Hafer (Avena sativa L.) ist eine Hafer-Art und gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
weitere Namen
deutsch: Biwen, Habern, Hauwe
englisch: Oats
Eignung als Futter
Hafer erfreut sich bei Kaninchen und Meerschweinchen einer hohen Akzeptanz und wird gegenüber anderen Getreide bevorzugt (Wenger 1997, S. 25-27).
In der Degufütterung hat der aufgrund seiner unter den Getreidesorten einzigartigen Zusammenstellung der Körner eine Sonderstellung. So ist er nicht so kohlehydratreich, dafür aber fettreicher wie andere Getreidesorten. Auch bindet er Wasser erstaunlich gut und quillt dabei auf. Als Haferflocken ist deshalb Hafer ein sehr gutes Futter bei Durchfallerkrankungen und als Päppelfutter bietet er dem Tier eine schnelle Energiezufuhr.
Dem gesunden Degu sollte allerdings nach Möglichkeit nur das ungeschälte Korn verfüttert werden. Unter den inneren Spelzen sitzen Mineralien, die der Degu braucht und die Spelzen werden, dank der Blinddarmbakterien des Degu, vollständig mitverdaut und regen die Darmtätigkeit an.
Die Pflanze
Hafer wird zwischen 0,6m - 1,5m hoch. Der Halm des Hafers ist hohl und rundlich. Anders, wie bei den anderen Getreidesorten bildet Hafer eine Rispe und keine Ähre aus. Die Spelzen umschließen das Korn sehr fest und lassen sich durch Dreschen nicht vom Korn entfernen.
Geschichte
Die ältesten Nutzungshinweise von Hafer stammen aus Polen und der nördlichen Schwarzmeerregion. Die Funde datieren ca. 5000 v. Chr. Allerdings wurde der Hafer nur in Beimengungen zu anderen Getreidearten gefunden, so glaubt man, daß Hafer ursprünglich nur ein Beigras war, welches zwischen Gerste und Weizen wuchs. Man erntete halt dieses Gras mit und konnte es wahrscheinlich auch nicht richtig bei der Ernte von den gewünschten Körnern trennen.
2400 v. Chr. wurde Hafer schon in Mitteleuropa angebaut. Ab dem Mittelalter breitete sich der Haferanbau auch südl. des Mains aus und eroberte im Hochmittelalter die Hochgebirgslagen. Dort wurde er zu einer bedeutenden Feldfrucht, bis er dort von der Kartoffel verdrängt wurde.
Noch 1939 war Hafer weltweit das Getreide, was am drittstärksten angebaut wurde. Erst in neuerer Zeit verliert Hafer seine Bedeutung, andere Getreidesorten bringen einfach höhere Erträge.
Anbau
Hafer benötigt zum Gedeihen ein gemäßigtes Klima mit hohen Niederschlägen. Er wächst auch auf magerem Boden. Dazu kommt, daß er sehr resistent gegen Getreideschädlinge ist und deshalb nur wenig gespritzt werden muß.
In Europa wird er im Frühjahr gesät und Mitte August geerntet. Die Ernten ergeben nicht mehr wie 50dt/ha, was nicht viel ist. Somit weichen immer mehr Bauern auf anderes Getreide aus.
Anders allerdings im Bioanbau, hier wird Hafer aufgrund seiner hohen Schädlingsresistenz bevorzugt. Die geringen Ernten fallen nicht so sehr ins Gewicht, da sich eh ohne chemische Düngung keine Rekordernten anderer Getreidesorten einfahren läßt. Zudem ist Hafer ein wichtiges Futtermittel für viehhaltende Biobauern, da sie das Futter für ihre Tiere selbst anbauen müssen. Zudem ergibt der Hafer ein besonders wertvolles Stroh.
Hafer als Futtermittel
Das wichtigste Produkt, welches aus Hafer hergestellt wird, sind die Haferflocken.
Produkte aus dem ganzen Korn hergestellt:
- Haferkörner
- Haferkeimlinge
- Rollhafer (durch Dampf entspelzte Körner)
- Nackthafer (ohne Erhitzung entspelzte Körner)
Produkte aus dem verarbeiteten Korn:
- Quetschhafer (im Vergleich zu Haferflocken wird das Korn nur grob gequetscht)
- Haferflocken
- Hafergrütze
- Hafermehl
- Haferextrudate
Andere Produkte aus Hafer:
- Grünhafer (Blätter und Halme der noch nicht ausgewachsenen Pflanze)
- Haferstroh
Siehe auch: Hafer als Futtermittel
Hafer als Medizin
Siehe Hafer als Medizin
Literatur
- Wenger, A.K. (1997): Vergleichende Untersuchungen zur Aufnahme und Verdaulichkeit verschiedener rohfaserreicher Rationen und Futtermittel bei Zwergkaninchen, Meerschweinchen und Chinchillas. Inaugurial-Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover.
Weblinks:
