Rote Bete

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Rote Bete
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Systematik
Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales) Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) Art: Echter Spinat
Français:
Famille: Amaranthacées Espèce: Épinard
English:
Family: Amaranth family Species: Spinach
Wissenschaftlicher Name und Synonyme
Spinacia oleracea L.
Pflanze
Höhe: ca. 20 bis 30 Zentimetern Alter: einjährig Blütezeit: Juni bis September Früchte: ... Herkunft: 9. Jahrhundert, erste Nennung, Spanien
Eignung für Degus
Nicht geeignet für Degus!

Rote Rübe (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris conditiva Alef.)

engl.: beetroot, red beet
franz.: betterave rouge
ital.: barba beitola do orto
span.: remolacha hortelana

auch genannt: Rande, Salatbete, Salatrübe

Die Rote Bete gehört zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Eignung für Degus 2 Pflanze 2.1 Blüte- und Erntezeit 2.2 Anbaugebiete / Vorkommen 2.3 Geschmack / Inhaltsstoffe 3 Verträgilichkeit / Giftigkeit

Allgemeines

Die Rote Bete ist als Konserve, sauer Eingelegtes oder frisch im Handel zu bekommen. Nur die Rübe findet beim Verzehr Verwendung.

Pflanze konnte noch nicht gesichert zugeordnet werden.

Eignung für Degus

Geringe Mengen. Eher nicht.

Pflanze

Für die rote Färbung ist der Farbstoff Betanin verantwortlich.

Blüte- und Erntezeit

Mai bis Ende Juli

Anbaugebiete / Vorkommen

...

Geschmack / Inhaltsstoffe

Betaine: Betanin, Betanidin, Praebetanin Aminosäuren: Leucin, Tryptophan, Valin, Alanin, Phenylalanin, Tyrosin, Glutamin, Glutaminsäure, Ornithin Eisen- und Kupfersalze

Verträgilichkeit / Giftigkeit

Rote Bete besitzt einen hohen Nährwert, sie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Leider ist sie auch ein Natriumspeicher. Die Höhe des Natriums variiert je nach Anbaugebiet.