Rote Bete

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Die Rote Bete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris conditiva Alef.) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).

Rote Bete
Rote Bete
Systematik
Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales) Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) Art: Runkelrübe
Français:
Famille: - Espèce: Betterave Rouge
English:
Family: - Species: Beetroot, Red Beet
Wissenschaftlicher Name und Synonyme
Beta vulgaris L. ssp. vulgaris conditiva Alef.
Pflanze
Höhe: ca. 1,5m ohen Blütenstand Alter: zweijährig Blütezeit: Juni bis September Früchte: ... Herkunft: Mittelmeer-Raum (Nordafrika)
Eignung für Degus
Noch unbekannt!!!

Rote Rübe (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris conditiva Alef.)

engl.: beetroot, red beet
franz.: betterave rouge
ital.: barba beitola do orto
span.: remolacha hortelana
holl.: biet, rode biet

auch genannt: Rote Bete, Rande, Salatbete, Salatrübe

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Eignung als Futter 2 Pflanze 2.1 Blüte- und Erntezeit 2.2 Anbaugebiete / Vorkommen 2.3 Geschmack / Inhaltsstoffe 3 Verträgilichkeit / Giftigkeit

Allgemeines

Die Rote Bete ist als Konserve, sauer Eingelegtes oder frisch im Handel zu bekommen. Nur die Rübe findet beim Verzehr Verwendung. Sie ist mit der Zuckerrübe und dem Mangold verwandt.

Pflanze konnte noch nicht gesichert zugeordnet werden.

Eignung als Futter

Geringe Mengen. Eher nicht.

Pflanze

Für die rote Färbung ist der Farbstoff Betanin verantwortlich.

Blüte- und Erntezeit

Mai bis Ende Juli

Anbaugebiete / Vorkommen

...

Geschmack / Inhaltsstoffe

• Betaine: Betanin, Betanidin, Praebetanin
• Aminosäuren: Leucin, Tryptophan, Valin, Alanin, Phenylalanin, Tyrosin, Glutamin, Glutaminsäure, Ornithin
• Eisen- und Kupfersalze

Verträgilichkeit / Giftigkeit

Rote Bete besitzt einen hohen Nährwert, sie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Leider ist sie auch ein Natriumspeicher. Die Höhe des Natriums variiert je nach Anbaugebiet.