Gartensalat

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Der Gartensalat (Lactuca sativa L.) ist eine Lattich-Art und gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Namen 1.2 Eignung als Futter 2 Die Pflanze 2.1 Habitus 3 Siehe auch 4 Links 5 Literatur

Allgemeines

Namen

Der Gartensalat wird auch Garten-Lattich oder Grüner Salat genannt.

Eignung als Futter

Gartensalate sind für Kleinsäuger geeignet. Man sollte allerdings darauf achten, dass sie nicht zu nitrithaltig sind (vor allem beim Kopfsalat).

Die Pflanze

Der Gartensalat gibt es wie viele kultivierte Nutzpflanzen in vielen verschiedenen Variationen und Zuchtformen. Bekannte Sorten sind:

• Schnittsalat (var. crispa)
  • Lollosalat
  • Eichblattsalat
  • Schnittsalat/Pflücksalat
• Lattich (var. longifolia)
  • Bindesalat oder Lattich
• Kopfsalate (var. capitata)
  • Kopfsalat
  • Bataviasalat
  • Eisbergsalat

Habitus

Der Gartensalat ist uns bekannt als kugelbildende, bodenbedeckende, rosettenartige Pflanze. Blütenstand und Früchte sind uns eher weniger bekannt, da der Salat normalerweise vor dem Aufstängeln gepflückt wird. Beim Aufstängeln bildet der Salat einen hohen Stängel, an dessen Ende sich Blüten, später die Früchte/Samen bilden.

Siehe auch

• Salat

Links

• Gartensalat (Lactuca sativa L.) (http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-online/schaugarten/LactucasativaL/Gartensalat.html)
• http://www.smul.sachsen.de/de/wu/Landwirtschaft/lfl/Wir_fuer_Sie/Gartenakademie/120.htm

Literatur

• Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.