Gartensalat
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Aktuelle Version
Der Gartensalat (Lactuca sativa L.) ist eine Lattich-Art und gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).
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Allgemeines
Namen
Der Gartensalat wird auch Garten-Lattich oder Grüner Salat genannt.
Eignung als Futter
Gartensalate sind für Kleinsäuger geeignet. Man sollte allerdings darauf achten, dass sie nicht zu nitrithaltig sind (vor allem beim Kopfsalat).
Die Pflanze
Der Gartensalat gibt es wie viele kultivierte Nutzpflanzen in vielen verschiedenen Variationen und Zuchtformen. Bekannte Sorten sind:
- Schnittsalat (var. crispa)
- Lattich (var. longifolia)
- Kopfsalate (var. capitata)
Habitus
Der Gartensalat ist uns bekannt als kugelbildende, bodenbedeckende, rosettenartige Pflanze. Blütenstand und Früchte sind uns eher weniger bekannt, da der Salat normalerweise vor dem Aufstängeln gepflückt wird. Beim Aufstängeln bildet der Salat einen hohen Stängel, an dessen Ende sich Blüten, später die Früchte/Samen bilden.
Siehe auch
Links
- Gartensalat (Lactuca sativa L.) (http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-online/schaugarten/LactucasativaL/Gartensalat.html)
- http://www.smul.sachsen.de/de/wu/Landwirtschaft/lfl/Wir_fuer_Sie/Gartenakademie/120.htm
Literatur
- Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.
