Alkaloide
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Version vom 10:14, 1. Mai 2011
Alkaloide sind stickstoffhaltige, organische Verbindungen meist mit mehr oder weniger starkem, basischem Charakter.
Die Alkaloide sind die am besten untersuchte chemische Gruppe von Wirkstoffen. Sie sind etwa in 10-15 % der Blütenpflanzen enthalten und sind in der Regel geruchlos, schmecken aber oft bitter und sind stark wirksam. Besonders die Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse sind bekannt für ihre Alkaloide, welche ihnen meist auch ihre giftige Wirkung verleihen.
Bekannte Alkaloide
- Atropin (Engelstrompete, Stechapfel, Tollkirsche)
- Capsaicin (Paprika/Chilli)
- Nikotin (Tabak)
- Koffein (Kaffee, Tee)
- Morphin (Schlafmohn)
Links
- Kazmaier, U. (o.J.): "Alkaloide", Vorlesungsunterlagen zu "Einführung in die Organische Chemie" (http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/), Universität des Saarlandes, Saarbrücken. (PDF (http://www.uni-saarland.de/fak8/kazmaier/PDF_files/GV/Alkaloide.pdf))
- Alkaloide im Heilpflanzen-Lexikon (http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de/zzwirkstoffe/alkaloide.shtml)
- Giftpflanzen.com Pflanzeninhaltsstoffe (http://www.giftpflanzen.com/giftklassen.html)
- Alkaloide im Pflanzenreich (http://www.exkotours.de/Heilpflanzen/Alkaloide.html) Gut verständliche Übersicht
