Ampfer

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Ampfer (Rumex) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae).

Arten

Einige bekannte Arten sind:

• Sauerampfer oder Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa L.)
• Kleiner Sauerampfer (Rumex acetosella)
• Berg-Sauerampfer (Rumex arifolius All.)
• Stumpfblättriger Ampfer (Rumex obtusifolius L.)

Eignung als Futter

Ampfern sind grundsätzlich als Futter gut geeignet und werden von Chinchillas, Degus, Kaninchen und Meerschweinchen, aber auch von anderen Kleinsäugern wie Mäuse, Ratten usw. gefressen.

Die Ampfer war einst eine wichtige Speise- und Futterpflanze im Alpenraum. Sie diente als Gemüse, Rhabarber- und Obst-Ersatz, wurde zu Sauerkraut eingelegt, wurde für die Tiere getrocknet oder siliert (Ampfer-Silage) und man nutzte sie auch als Heilmittel und als Präparat zur Bekämpfung von Mehltau bei Obstbäumen, aber auch als Toilettenpapier. Angebaut wurde die Ampfer in Ampfergärten und die Pflanzen wurde bei Reisen in benachbarte Täler verbreitet (Machatschek 2007: 27-47).

Literatur

• Machatschek, M. (2007): Nahrhafte Landschaft. 3. Auflage. Böhlau Verlag, Wien, Köln, Weimar.
• Sauerampfer als Futterpflanze für exotische Mäuse (http://www.rodent-info.net/futterkonzept.htm#6) Rodent-Info.net