Salat
aus Degupedia, der freien Wissensdatenbank
(Unterschied zwischen Versionen)
| Version vom 13:32, 22. Jan 2011 DavX (Diskussion | Beiträge) Salatsorten ← Go to previous diff |
Version vom 13:34, 22. Jan 2011 DavX (Diskussion | Beiträge) Go to next diff → |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| [[Bild:Salatfeld.jpg|thumb|right|Salat]] | [[Bild:Salatfeld.jpg|thumb|right|Salat]] | ||
| + | |||
| + | Salat ist eine Sammelbezeichnung für Gemüsesorten, dessen Blätter meist roh verzehrt werden. | ||
| ==Allgemeines== | ==Allgemeines== | ||
| - | |||
| - | Salat ist eine Sammelbezeichnung für Gemüsesorten, dessen Blätter meist roh verzehrt werden. | ||
| ===Eignung als Futter=== | ===Eignung als Futter=== | ||
| Zeile 20: | Zeile 20: | ||
| Freilandsalat wird bis zu 500 g schwer im Handel angeboten. Unter Glas angebauter Salat bis zu 100 g. | Freilandsalat wird bis zu 500 g schwer im Handel angeboten. Unter Glas angebauter Salat bis zu 100 g. | ||
| - | |||
| - | |||
| - | ===Geschmack / Inhaltsstoffe=== | ||
| - | |||
| - | Der Gartensalat enthält hauptsächlich Wasser,Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett | ||
Version vom 13:34, 22. Jan 2011
Salat ist eine Sammelbezeichnung für Gemüsesorten, dessen Blätter meist roh verzehrt werden.
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Eignung als Futter
Die meisten Salatsorten sind für Kleinsäuger geeignet. Aufgrund der Nitratbelastung sollte man bei der Wahl Bio-Salate vorziehen oder gleich selber ziehen. Damit kann der Problematik entgegengewirkt werden.
Pflanze
Der Salat ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel.
Anbaugebiete / Vorkommen
Zu den Anbaugebieten gehören die Länder Italien, Frankreich, Holland, Belgien, Spanien und Deutschland.
Freilandsalat wird bis zu 500 g schwer im Handel angeboten. Unter Glas angebauter Salat bis zu 100 g.
Salatsorten
- Wegwarten (Cichorium)
- Chicorée (C. intybus var. folium, Wegwartenvarietät)
- Endivie (C. endivia)
- Löwenzahn (Taraxacum agg.)
- Feldsalat (Valerianella locusta)
- Gartensalate (Latuca sativa)
- Kopfsalat, Bataviasalat, Kraussalat, Lattich, Pflücksalat, Eisbergsalat, Eichblattsalat
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.
