Kamtschatkabeere
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Version vom 00:53, 13. Dez 2008
Die Kamtschatkabeere (Lonicera kamtschatica) auch Mai- oder Honigbeere genannt, gehört zur Familie der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
engl. honeysuckle
Die Pflanze
Die Kamtschatkabeere ist ein bis zu 1,2 m hoher Kleinstrauch und stammt aus Kamtschtaka (http://de.wikipedia.org/wiki/Region_Kamtschatka), einer Region in Ostsibirien. Die Blüten sind gelblichweiß, die Beeren sind bläulichschwarz, eiförmig und sehen den Heidelbeeren ähnlich. Innerhalb der Gattung der Geißblätter ist die Kamtschatkabeere neben Lonicera edulis die einzige Art, welche essbare Früchte trägt, die auch einen köstlichen Geschmack haben. Zu den Inhaltsstoffen der Beeren zählen unter anderem 4,3-12,8 % Zucker, Vitamin C (ca. 55 mg/100 g), Anthocyane, Rutin, Quercetin und Isoquercetin.
Literatur und Links
- Kamtschatkabeere (http://apfel.homepage.t-online.de/Kamtschatka02.html)
- Pokorná-Juríková1, T. Matuškovič, J. (2007): The study of irrigation influence on nutritional value of Lonicera kamtschatica – cultivar Gerda 25 and Lonicera edulis berries under the Nitra conditions during 2001–2003. Hort. Sci. 34(1): 11-16. (PDF (http://journals.uzpi.cz:8050/uniqueFiles/00117.pdf/))
