Quercetin

aus Degupedia, der freien Wissensdatenbank

Quercetin oder Querzetin (von quercus Eiche) ist ein Flavonoid, ein gelber Farbstoff, der in verschiedenen Pflanzen vorkommt. Er hemmt die Freisetzung von Histamin im Körper. Ausserdem wirkt er antibakteriell und als Antioxidans gegen freie Radikale.

Qurecetin kommt unter anderem vor in der Rinde der Färbereiche, dem Roten Hartriegel, den Blüten des Goldlacks, des Stiefmütterchens.

Links

• Ausführliche Infos zu Quercetin (http://www.novamex.de/nnb/phytamine/querceti.html)
• Heilfastenkur.de Quercetin (http://www.heilfastenkur.de/Querzetin__Quercetin_.shtml)
• Wissenschaft.de Äpfel fürs Hirn (http://www.wissenschaft.de/sixcms/detail.php?id=246736)
• Wissenschaft.de Mit Curry und Zwiebeln gegen Darmkrebs (http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/268125.html)