Reis
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| * Reisanbau Ben Falk, Vermont, USA: [https://vimeo.com/34084049 Vimeo-Video], [http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/ Rice + Paddy Agriculture] | * Reisanbau Ben Falk, Vermont, USA: [https://vimeo.com/34084049 Vimeo-Video], [http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/ Rice + Paddy Agriculture] | ||
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Version vom 14:54, 15. Apr 2023
Der Reis (Oryza) gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae).
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Allgemeines
Namen
- Reis nach dem Dreschen: dt. Paddy-Reis, Rohreis; engl. paddy, rough rice
- Reis nach dem Schälen: dt. geschälter Reis; engl. brown rice
- Reis nach dem Schleifen und Polieren: dt. weißer Reis; engl. white rice
Eignung als Futter
Sowohl die Pflanze, als auch die Samen (Reis, Paddyreis) kann an Nagetiere verfüttert werden.
Die Pflanze
In Europa wird Reis unter anderem in Spanien, Portugal, Griechenland, in Frankreich in der Camargue (Chigalon-Reis, seit den 1960er Jahre) und in Italien auf der Po-Ebene angebaut. In der Schweiz wird von einem Produzenten im kleinen Stil Reis im Maggia-Delta zwischen Locarno und Ascona im Trockenanbau angebaut.
Der Permakulturaktivist Ben Falk hat den Nassreisanbau in der kühlen Region von Vermont (USA) ausprobiert, angeregt durch die Beobachtung, dass Reis auch in Japan in kühlen regionen angebaut wird. Die gesammelten Erfahrungen und das Wissen um den Reisanbau in kühlen Klimazonen gibt er in Permakultur-Kursen weiter.
Literatur
- Nutzpflanzen der Philippinen: Reis (http://www.bhibi.com/nutz/reis/reis.html) Produktion, Namen und Zahlen
- Wikipedia: Reis (https://de.wikipedia.org/wiki/Reis)
- Reisanbau in der Schweiz: "Riso Nostrano Ticinesi" (PDF (http://www.reismuehle.ch/file/reismuehle/S47%20Tessiner%20Risotto%20DE.pdf))
- Reisanbau Ben Falk, Vermont, USA: Vimeo-Video (https://vimeo.com/34084049), Rice + Paddy Agriculture (http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/)
- Rice Diversity Panel (https://www.ars.usda.gov/southeast-area/stuttgart-ar/dale-bumpers-national-rice-research-center/docs/rice-diversity-panel-1-rdp1/) - USDA Agricultural Research Service (ARS)
Bilder
Reis (Oryza sativa L.)
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 Samenähre |
 Graswurzel |
 Naturreis |
 Speisereis |
