Reis

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Version vom 20:08, 16. Feb 2023

Reis (Oryza sativa L.)

Der Reis (Oryza) gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines

1.1 Namen
1.2 Eignung als Futter

2 Die Pflanze

3 Literatur

4 Bilder

Allgemeines

Namen

Reis nach dem Dreschen: dt. Paddy-Reis, Rohreis; engl. paddy, rough rice
Reis nach dem Schälen: dt. geschälter Reis; engl. brown rice
Reis nach dem Schleifen und Polieren: dt. weißer Reis; engl. white rice

Eignung als Futter

Sowohl die Pflanze, als auch die Samen (Reis, Paddyreis) kann an Nagetiere verfüttert werden.

Die Pflanze

In Europa wird Reis unter anderem in Spanien, Portugal, Griechenland, in Frankreich in der Camargue (Chigalon-Reis, seit den 1960er Jahre) und in Italien auf der Po-Ebene angebaut. In der Schweiz wird von einem Produzenten im kleinen Stil Reis im Maggia-Delta zwischen Locarno und Ascona im Trockenanbau angebaut.

Der Permakulturaktivist Ben Falk hat den Nassreisanbau in der kühlen Region von Vermont (USA) ausprobiert, angeregt durch die Beobachtung, dass Reis auch in Japan in kühlen regionen angebaut wird. Die gesammelten Erfahrungen und das Wissen um den Reisanbau in kühlen Klimazonen gibt er in Permakultur-Kursen weiter.

Literatur

Nutzpflanzen der Philippinen: Reis (http://www.bhibi.com/nutz/reis/reis.html) Produktion, Namen und Zahlen
Wikipedia: Reis (https://de.wikipedia.org/wiki/Reis)
Reisanbau in der Schweiz: "Riso Nostrano Ticinesi" (PDF (http://www.reismuehle.ch/file/reismuehle/S47%20Tessiner%20Risotto%20DE.pdf))
Reisanbau Ben Falk, Vermont, USA: Vimeo-Video (https://vimeo.com/34084049), Rice + Paddy Agriculture (http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/)