Rauke

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-	Die Garten-Senfrauke (''Eruca sativa''), oft auch als Rucola bezeichnet, gehört zur Familie der [[Brassicaceae|Kreuzblütengewächse]] (''Brassicaceae'').	+	Als '''Rauken''' oder '''Rucola''' werden Kräuter aus der Familie der [[Brassicaceae|Kreuzblütengewächse]] (''Brassicaceae'') bezeichnet, dessen Blätter als Salat genutzt werden. Unter der Bezeichnung werden drei Arten aus zwei Gattungen zusammengefasst:
-	==Gallerie==	+	* [[Garten-Senfrauke]] oder Ölrauke (''Eruca sativa''), die Pflanze wird gewöhnlich als Rucola bezeichnet.
-	''Eruca sativa''	+	* [[Schmalblättriger Doppelsame]] oder Wilde Rauke (''Diplotaxis tenuifolia''), ist intensiver im Geschmack als die Ölrauke.
		+	* [[Mauer-Doppelsame]] (''Diplotaxis muralis''), die Pflanze wird nur selten als Salat verwendet.
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		+	==Bilder==
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-	Bild:Eruca_vesicaria_spp_sativa-Gesamthabitus.jpg |Jungpflanze	+	Bild:Eruca_vesicaria_spp_sativa-Gesamthabitus.jpg |Junge [[Garten-Senfrauke]] (''Eruca sativa'')
		+	Bild:Wilde Rauke.jpg|Samen [[Wilde Rauke]] (''Diplotaxis tenuifolia'')
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-	[[Kategorie:Balkon und Garten]]	+	[[Kategorie:Blattgemüse]]

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Aktuelle Version

Als Rauken oder Rucola werden Kräuter aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) bezeichnet, dessen Blätter als Salat genutzt werden. Unter der Bezeichnung werden drei Arten aus zwei Gattungen zusammengefasst:

• Garten-Senfrauke oder Ölrauke (Eruca sativa), die Pflanze wird gewöhnlich als Rucola bezeichnet.
• Schmalblättriger Doppelsame oder Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia), ist intensiver im Geschmack als die Ölrauke.
• Mauer-Doppelsame (Diplotaxis muralis), die Pflanze wird nur selten als Salat verwendet.

Bilder

Junge Garten-Senfrauke (Eruca sativa)

Samen Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia)