Reis
aus Degupedia, der freien Wissensdatenbank
(Unterschied zwischen Versionen)
| Version vom 10:40, 2. Okt 2011 DavX (Diskussion | Beiträge) ← Go to previous diff |
Aktuelle Version DavX (Diskussion | Beiträge) Infos zu Zwergsorten überarbeitet |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| [[Bild:Oryza sativa habitus.jpg|thumb|240px|right|Reis (''Oryza sativa'' L.)]] | [[Bild:Oryza sativa habitus.jpg|thumb|240px|right|Reis (''Oryza sativa'' L.)]] | ||
| - | Der Reis (''Oryza'') gehört zur Familie der Süßgräser (''Poaceae''). | + | Der '''Reis''' (''Oryza'') gehört zur Familie der Süßgräser (''Poaceae''). |
| ==Allgemeines== | ==Allgemeines== | ||
| ===Namen=== | ===Namen=== | ||
| - | |||
| * '''Reis nach dem Dreschen:''' ''dt.'' Paddy-Reis, Rohreis; ''engl.'' paddy, rough rice | * '''Reis nach dem Dreschen:''' ''dt.'' Paddy-Reis, Rohreis; ''engl.'' paddy, rough rice | ||
| * '''Reis nach dem Schälen:''' ''dt.'' geschälter Reis; ''engl.'' brown rice | * '''Reis nach dem Schälen:''' ''dt.'' geschälter Reis; ''engl.'' brown rice | ||
| Zeile 12: | Zeile 11: | ||
| ===Eignung als Futter=== | ===Eignung als Futter=== | ||
| - | |||
| Sowohl die Pflanze, als auch die Samen (Reis, Paddyreis) kann an Nagetiere verfüttert werden. | Sowohl die Pflanze, als auch die Samen (Reis, Paddyreis) kann an Nagetiere verfüttert werden. | ||
| - | |||
| ==Die Pflanze== | ==Die Pflanze== | ||
| + | Reis wird in der Regel einjährig angebaut, kann in den Tropen auch mehrjährig über 25-30 Jahre angebaut werden. | ||
| + | In Europa wird Reis unter anderem in [[Spanien]], [[Portugal]], [[Griechenland]], in [[Frankreich]] in der Camargue (Chigalon-Reis, seit den 1960er Jahre) und in [[Italien]] auf der Po-Ebene angebaut. In der [[Schweiz]] wird von einem Produzenten im kleinen Stil Reis im Maggia-Delta zwischen Locarno und Ascona im Trockenanbau angebaut. | ||
| - | <br style="clear:both;" /> | + | Der Permakulturaktivist Ben Falk hat den Nassreisanbau in der kühlen Region von Vermont (USA) ausprobiert, angeregt durch die Beobachtung, dass Reis auch in Japan in kühlen regionen angebaut wird. Die gesammelten Erfahrungen und das Wissen um den Reisanbau in kühlen Klimazonen gibt er in [[Permakultur]]-Kursen weiter. |
| + | |||
| + | ==Sorten== | ||
| + | |||
| + | ''Zwerg- und Halbzwergsorten:'' | ||
| + | |||
| + | * Dee-geo-woo-gen (DGWG) - zwergwüchsige, taiwanesische Landsorte | ||
| + | * Taichung Native 1 (TN1) - erste [[Hochertragssorte]], in Taiwan 1949 gezüchtet | ||
| + | * [https://en.wikipedia.org/wiki/IR8 IR8] - eine 1966 vom IRRI gezüchtete [[Grüne Revolution|Hochleistungsreissorte]], 120 cm hoch<sup>[https://ricetoday.irri.org/ir8-a-rice-variety-for-the-ages/]</sup> | ||
| ==Literatur== | ==Literatur== | ||
| * [http://www.bhibi.com/nutz/reis/reis.html Nutzpflanzen der Philippinen: Reis] Produktion, Namen und Zahlen | * [http://www.bhibi.com/nutz/reis/reis.html Nutzpflanzen der Philippinen: Reis] Produktion, Namen und Zahlen | ||
| + | * [https://de.wikipedia.org/wiki/Reis Wikipedia: Reis] | ||
| + | * Reisanbau in der Schweiz: "Riso Nostrano Ticinesi" ([http://www.reismuehle.ch/file/reismuehle/S47%20Tessiner%20Risotto%20DE.pdf PDF]) | ||
| + | * Reisanbau Ben Falk, Vermont, USA: [https://vimeo.com/34084049 Vimeo-Video], [http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/ Rice + Paddy Agriculture] | ||
| + | * [https://www.ars.usda.gov/southeast-area/stuttgart-ar/dale-bumpers-national-rice-research-center/docs/rice-diversity-panel-1-rdp1/ Rice Diversity Panel] - USDA Agricultural Research Service (ARS) | ||
| ==Bilder== | ==Bilder== | ||
| - | |||
| Reis (''Oryza sativa'' L.) | Reis (''Oryza sativa'' L.) | ||
| - | |||
| <gallery> | <gallery> | ||
| Bild:Oryza sativa habitus.jpg|Habitus | Bild:Oryza sativa habitus.jpg|Habitus | ||
| Zeile 43: | Zeile 52: | ||
| [[Kategorie:Gräser und Getreide]] | [[Kategorie:Gräser und Getreide]] | ||
| [[Kategorie:Sämereien]] | [[Kategorie:Sämereien]] | ||
| + | [[Kategorie:Nutzpflanzen]] | ||
| + | [[Kategorie:Asiatische Küche]] | ||
| + | [[Kategorie:CN/f]] | ||
| + | [[Kategorie:JP/f]] | ||
Aktuelle Version
Der Reis (Oryza) gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
- Reis nach dem Dreschen: dt. Paddy-Reis, Rohreis; engl. paddy, rough rice
- Reis nach dem Schälen: dt. geschälter Reis; engl. brown rice
- Reis nach dem Schleifen und Polieren: dt. weißer Reis; engl. white rice
Eignung als Futter
Sowohl die Pflanze, als auch die Samen (Reis, Paddyreis) kann an Nagetiere verfüttert werden.
Die Pflanze
Reis wird in der Regel einjährig angebaut, kann in den Tropen auch mehrjährig über 25-30 Jahre angebaut werden.
In Europa wird Reis unter anderem in Spanien, Portugal, Griechenland, in Frankreich in der Camargue (Chigalon-Reis, seit den 1960er Jahre) und in Italien auf der Po-Ebene angebaut. In der Schweiz wird von einem Produzenten im kleinen Stil Reis im Maggia-Delta zwischen Locarno und Ascona im Trockenanbau angebaut.
Der Permakulturaktivist Ben Falk hat den Nassreisanbau in der kühlen Region von Vermont (USA) ausprobiert, angeregt durch die Beobachtung, dass Reis auch in Japan in kühlen regionen angebaut wird. Die gesammelten Erfahrungen und das Wissen um den Reisanbau in kühlen Klimazonen gibt er in Permakultur-Kursen weiter.
Sorten
Zwerg- und Halbzwergsorten:
- Dee-geo-woo-gen (DGWG) - zwergwüchsige, taiwanesische Landsorte
- Taichung Native 1 (TN1) - erste Hochertragssorte, in Taiwan 1949 gezüchtet
- IR8 (https://en.wikipedia.org/wiki/IR8) - eine 1966 vom IRRI gezüchtete Hochleistungsreissorte, 120 cm hoch[1] (https://ricetoday.irri.org/ir8-a-rice-variety-for-the-ages/)
Literatur
- Nutzpflanzen der Philippinen: Reis (http://www.bhibi.com/nutz/reis/reis.html) Produktion, Namen und Zahlen
- Wikipedia: Reis (https://de.wikipedia.org/wiki/Reis)
- Reisanbau in der Schweiz: "Riso Nostrano Ticinesi" (PDF (http://www.reismuehle.ch/file/reismuehle/S47%20Tessiner%20Risotto%20DE.pdf))
- Reisanbau Ben Falk, Vermont, USA: Vimeo-Video (https://vimeo.com/34084049), Rice + Paddy Agriculture (http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/)
- Rice Diversity Panel (https://www.ars.usda.gov/southeast-area/stuttgart-ar/dale-bumpers-national-rice-research-center/docs/rice-diversity-panel-1-rdp1/) - USDA Agricultural Research Service (ARS)
Bilder
Reis (Oryza sativa L.)
Habitus |
 Blüte |
 Unreifer Reis |
 Samenstand |
 Samenähre |
 Graswurzel |
 Naturreis |
 Speisereis |
