Perideridia gairdneri
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Die Gewöhnliche Yampa (Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias[1] (http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-1700970)) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Die Pflanze ist essbar. Sie war einst ein wichtiges Hauptnahrungsmittel der nordamerikanischen Urbevölkerung. Sie hat nussähnliche Wurzeln, welche gekocht als Nahrung genutzt werden.
Literatur
- https://pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Perideridia+gairdneri
- https://en.wikipedia.org/wiki/Perideridia
- Joseph Simcox: Eating Before the “Invaders”, the American Native Peoples and Their Food Systems Before the Arrival of the Europeans (https://www.permaculturevoices.com/eating-before-the-invaders-the-american-native-peoples-and-their-food-systems-before-the-arrival-of-the-europeans-presented-by-joseph-simcox-b022/) Permaculture Voices Podcast, B-Reels B22, (a replay of the presentation Joseph Simcox gave in PV2 in March 2015)
