Hundspetersilie

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Die Hundspetersilie (Aethusa cynapium L.) ist die einzige Art der Gattung und gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).

Die Hundspetersilie ist eine einjährige, bis zu 1 m hohe, krautige Pflanze. Sie kommt in Beikrautgesellschaften auf Äckern, in Weinbergen und auf Brauchen auf nährstoffreichen Lehmböden vor.

Literatur

• Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.