Hefe
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Bierhefe oder Backhefe, kurz Hefe (Saccharomyces cerevisiae) gehört zu den Hefen.
Der Name leitet sich ab wie folgt ab, Saccharomyces kommt aus dem altgriechischen und bedeutet "Zuckerpilz", cerevisiae dagegen stammt aus dem Lateinschen und bedeutet "des Bieres", zusammen also Zuckerpilz des Bieres.
Bedeutung in der Tierernährung
Hefe ist reich an Vitamine des B-Komplexes, Mineralstoffe, Protein und Kohlenhydraten. Sie werden daher kommerziellen Futtermittel gerne zugesetzt, kommen aber auch in natürlichen Futtermittel, Aufbaumittel und Medikamenten vor.
