Hülsenfrüchte
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Als Hülsenfrüchte werden die Früchte von Bohnenpflanzen (Familie Fabaceae) bezeichnet. Die in den Hülsen enthaltenen Samen sind oft sehr reich an Protein und Kohlenhydraten und können teilweise frisch als Gemüse (beispielsweise bei den Erbsen) oder getrocknet als Samen verwendet werden. Die Hülsen einiger Bohnenpflanzen spielen gekocht in der menschlichen Ernährung als Gemüse eine Rolle.
