Ingwer
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Der Echte Ingwer (Zingiber officinale Roscoe) gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).
Die Pflanze
Der Ingwer ist eine bis zu 1 m hohe, in Südasien beheimatete Staude. Sie bildet stärkereiche, fleischige Rhizome, welche als Gewürz weltweit verwendet werden.
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
Thema Ingwer in der Pferdefütterung von Dr. Stefan Brosig und weitere Quellen:
- Ingwer und Meerrettich in der Pferdefütterung (http://www.horseteam.org/ingwer-und-meerrettich-in-der-pferdefuetterung.41.html) (Bericht von S. Brosig, Stand 2005)
- Fütterung von Ingwer und Meerrettich an Pferde (http://freenet-homepage.de/Brosig-Pferde-Ingwer/) (Beitrag von S. Brosig und diverse ergänzende Texte)
- Infoseite zum Thema Ingwer und Pferd (http://www.pferdeglueck.de/)
