Zucker
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Zucker ist ein vielseitig oft unscharf verwendeter Begriff für Kohlenhydrate.
Unterteilung der Kohlenhydrate
- Monosaccharid (Einfachzucker)
- Oligosaccharid (Mehrfachzucker)
- Polysaccharid (Vielfachzucker)
Begriffe
Fruchtzucker. Auch Fructose genannt
Haushaltszucker.
Malzzucker. Auch Maltose genannt.
Melasse.
Milchzucker. Auch Lactose genannt.
Rohrzucker.
Traubenzucker. Auch Dextrose oder Glucose genannt.
