Gemeiner Wacholder
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Der Gemeine Wacholder (Juniperus communis L.) ist eine Wacholder-Art und gehört zur Familie der Zypressengewächse (Cupressaceae).
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Allgemeines
Eignung als Futterpflanze
Der Wacholder ist giftig und als Futterpflanze nicht geeignet.
Die Pflanze
Die aus den weiblichen Blütenständen hervorgehenden, kurzen Zapfen werden als Gewürz verwendet. Die Scheinbeeren schmecken bitterlich und eignen sich für Wild, Geflügel, Fisch, Sauerkraut und für Kräuterliköre. Zudem können aus ihnen Wacholderschnäpse destilliert werden (Franke 1997).
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
Bilder
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