Chicorée

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Version vom 15:50, 22. Nov 2005

Der Chicorée (Cichorium intybus L. var. foliosum) eine Varietät der Wegwarte gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines

Seine Entstehung läßt sich auf folgende Gebiete eingrenzen: Europa, Afrika, Sibirien und den Orient.

Der Chircorée ist zur Verfütterung der Degus geeignet.

Er hat längliche, weiße, leicht gelb gefärbte geränderte Blätter. Diese liegen eng an den Kern an.

Wir der Chicorée dem Licht ausgesetzt, färben sich seine Blätter hellgrün.

Die Chicoréeblätter sind sehr knackig und schmecken leicht bitter.

Geerntet wird Chicorée von Oktober bis April.

Angebaut wird der Chicorée in Deutschland, Belgien, Holland und Frankreich.

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