Arznei-Thymian
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Version vom 13:02, 3. Mai 2019
Der Arznei-Thymian oder Feld-Thymian (Thymus pulegioides L.) ist eine Thymian-Art gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
frz. thym pouliot
Eignung als Futterpflanze
Arzneithymian kann an Kleinsäuger verfüttert werden. Als aromatische Gewürzpflanze, wird sie eher in kleineren Mengen gefressen.
Inhaltsstoffe: Enthält bis zu 0,6% ätherisches Öl (Hauptwirkstoffe: Thymol und Carvacrol), Flavonoide und Triterpene (Fleischhauer et al. 2007).
Heilwirkung: Der Arznei-Thymian wirkt ähnlich wie der Echte Thymian gegen Husten und Erkältungskrankheiten durch seine antiseptischen und antibakteriellen Wirkstoffe (Fleischhauer et al. 2007).
Die Pflanze
Der Arznei-Thymian ist eine mehrjährige, bis zu 30 cm hohe, bodenbedeckende Pflanze. Der Stängel hat einen rechteckigen Querschnitt und ist nur an den Kanten dicht behaart. Seine rötlichen Blüten erscheinen zwischen April und September.
Der Arzneithymian ist in Eurasien beheimatet. Er wächst auf mageren Wiesen und Weiden, auf Sand- oder Lehmböden bis in Höhen von über 2000 m (Fleischhauer et al. 2007; Lauber & Wagner 2006)
In der Küche werden die Blätter (Juni-September) zum Würzen, die jungen Triebspitzen und Stängel (März-Mai) für Salate, Suppen, Eierspeisen, Eintöpfe, Kräuterbutter usw. verwendet. Die getrockneten Blätter (Mai-Juni) lassen sich als Tee zubereiten. Die Blüten können als essbare Dekoration genutzt werden (Fleischhauer et al. 2007).
Literatur
- Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.
- Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien.
Bilder
Arznei- oder Feld-Thymian (Thymus pulegioides)
Habitus |
 Zweig |
 Blatt |
 Blüten |
 Junge Blüte |
 Blüte detailiert |
