Majoran
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| * Krneta-Jordi, M. (1999): Der Heilpflanzengarten im Botanischen Garten der Universität Bern. Vaö-Verlag Agrarökologie Berne, Hannover. | * Krneta-Jordi, M. (1999): Der Heilpflanzengarten im Botanischen Garten der Universität Bern. Vaö-Verlag Agrarökologie Berne, Hannover. | ||
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Aktuelle Version
Der Majoran (Origanum majorana L.) ist eine Origanum-Art und gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er ist nahe mit dem Dost verwandt.
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Allgemeines
Eignung als Futter
Der Majoran darf wie auch der Dost verfüttert werden.
Die Pflanze
Der Majoran ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zwischen 20 und 50 cm hoch wird. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet. In den gemäßigten Zonen Europas (Mitteleuropa) ist sie meist einjährig. Die Stängel sind vierkantig, die Blätter verkehrt eiförmig und zart behaart. Die Blüten sind weißlich und unauffällig. Majoran wird als Gewürz für Fleischgerichte, Pizza oder Kartoffelspeisen genutzt und getrocknet oder als Öl für Kräuteressig verwendet.
Inhaltsstoffe
- Ätherisches Öl mit 40% Terpenen (Terpinen, Pinen, Sabinen)
- Bitterstoffe
- Gerbstoffe
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- Krneta-Jordi, M. (1999): Der Heilpflanzengarten im Botanischen Garten der Universität Bern. Vaö-Verlag Agrarökologie Berne, Hannover.
Bilder
Majoran im Botanischen Garten Bern:
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