Diskussion:Reis
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| + | * Der Reisanbau in Südosteuropa. WIFO Monatsberichte 1942, 16(3/4): 37-45. [http://econpapers.repec.org/article/wfomonber/y_3a1942_3ai_3a3_3ap_3a37-45.htm Info], [http://www.wifo.ac.at/wwa/pubid/3446 PDF] | ||
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| + | Seit 2010 baut der Gemüseproduzent Max Schwarz AG im Nassreisanbau in Brugg-Laufor, Untersiggenthal im Wasserschloss Reis an. Im Aargau wurden 2020 insgesamt 13 Tonnen Reis geerntet auf einer Fläche von 4,8 ha. Der Reis vom Wasserschloss ist Risottoreis der Sorte Loto und an der Schwelle zur Bioqualität. Andere Reissorten ausser Loto hatten sich bisher in diesem kühlen Klima nicht bewährt. Der Reis reift in der Regel bis Oktober aus und bringt genügend Ertrag. 2021 fiel die Ernte buchstäblich ins Wasser: der Frühling war zu kühl und der Reis konnte kaum genügend Korn bilden. Reis ist durchaus ein lukratives Getreide und in Asien liefert er einen Durchschnittsertrag von etwa 4,6 Tonnen pro Hektare. In der Schweiz ist zu erwarten, dass in warmen Sommern ähnliche Erträge erreicht werden können. | ||
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Aktuelle Version
Reisanbau in Europa
Infos und Links: http://www.selbstvers.org/forum/viewtopic.php?f=10&t=1205
Deutschland Bisher gibt es keinen Reisanbau in Deutschland. Es gab aber 2009 und 2011 Versuche in Eichstetten am Kaiserstuhl (nahe bei Freiburg), bei dem die Eignung verschiedener Reissorten und zwei Wildreissorten (Indianerreis) geprüft wurden, mit dem Hintergedanken, dass mit der Klimaerwärmung in Zukunft auch in Deutschland Reis angebaut werden könnte.
- http://www.badische-zeitung.de/eichstetten/reisanbau-am-kaiserstuhl--16180124.html
- http://www.slowfood.de/w/files/slow_themen/sf_01_12_samengarten.pdf
"Gladis, T. (2009): Reisanbau in Eichstetten – ein Versuchsbericht. In: Gemeinde Eichstetten am Kaiserstuhl: Platz für Familien. Unser Dorf auf dem Weg in die Zukunft. Jahresrückblick, 69-70." (Quelle: PDF (http://ackerdemia.de/ackerdemia/assets/statics/Publikationen.pdf))
--davX Literatur 15:29, 26. Feb 2017 (CET)
Frankreich
Quellen
- http://www.bonjour-frankreich.com/forum/nachricht-1185.html
- http://www.deutschlandfunk.de/ohne-reis-eine-salzwueste.697.de.html?dram:article_id=75087
- http://www.masdevaleriole.com/unser-reis
- http://frankreich-sued.de/generale-server/reis.htm
--davX Literatur 15:29, 26. Feb 2017 (CET)
Schweiz In der Schweiz befindet sich der nördlichste Anbau weltweit (es gibt zwar Versuche mit dem Anbau in Schweden (http://www.ridgedalepermaculture.com/) und Kaiserstuhl/Süd-Deutschland (http://www.badische-zeitung.de/eichstetten/reisanbau-am-kaiserstuhl--16180124.html), von welchen es aber keine Informationen gibt über den Anbau im grösseren Stil). Seit 1997 wird hier die Risottosorte Loto angebaut. Es gab zwar schon Jahrzehnte davor Versuche mit dem Nassreisanbau in Losone und der Magadinoebene, welche aber beide scheiterten. Der Trockenanbau ist für das lokale Klima besser geeignet, und der sich schnell erwärmende Boden am Maggia-Delta liefert dem Reis die nötigen Temperaturen, dass er gedeihen und reifen kann. Auch beim Trockenanbau muss der Reis regelmässig gewässert werden und darf nicht ganz trocken haben. Der Reis steht aber nicht permanent im Wasser. 1999 lieferte der Anbau hier auf 15 ha insgesamt 60 Tonnen weisser Reis (bzw. 110 Tonnen Rohreis).
Quelle:
Neuere Zahlen und mehr Details, siehe hier: https://www.lid.ch/medien/mediendienst/detail/info/artikel/die-noerdlichsten-reisfelder-der-welt/
--davX Literatur 14:12, 26. Feb 2017 (CET)
Osteuropa Es gibt alte Zahlen aus den 1940er Jahre für den Anbau in Bulgarien, der Türkei, Griechenland, ehem. Jugoslawien, Ungarn und Rumänien.
- Der Reisanbau in Südosteuropa. WIFO Monatsberichte 1942, 16(3/4): 37-45. Info (http://econpapers.repec.org/article/wfomonber/y_3a1942_3ai_3a3_3ap_3a37-45.htm), PDF (http://www.wifo.ac.at/wwa/pubid/3446)
--davX Literatur 16:07, 26. Feb 2017 (CET)
Reisanbau in der Schweiz, Update 2021
Seit 2010 baut der Gemüseproduzent Max Schwarz AG im Nassreisanbau in Brugg-Laufor, Untersiggenthal im Wasserschloss Reis an. Im Aargau wurden 2020 insgesamt 13 Tonnen Reis geerntet auf einer Fläche von 4,8 ha. Der Reis vom Wasserschloss ist Risottoreis der Sorte Loto und an der Schwelle zur Bioqualität. Andere Reissorten ausser Loto hatten sich bisher in diesem kühlen Klima nicht bewährt. Der Reis reift in der Regel bis Oktober aus und bringt genügend Ertrag. 2021 fiel die Ernte buchstäblich ins Wasser: der Frühling war zu kühl und der Reis konnte kaum genügend Korn bilden. Reis ist durchaus ein lukratives Getreide und in Asien liefert er einen Durchschnittsertrag von etwa 4,6 Tonnen pro Hektare. In der Schweiz ist zu erwarten, dass in warmen Sommern ähnliche Erträge erreicht werden können.
Ein weiteres Reisanbaugebiet befindet sich nahe am Broyekanal, der den Murten- und Neuenburgersee verbindet. Hier baut Léandre Guillod auf einem Feld in Môtier FR Nassreis an.
Ferner wird seit vielen Jahren in Locarno und Ascona Reis im Trockenanbau angebaut.
Quelle: Grüter, Roland (2021): Die Welt zu Gast. oliv (http://www.oliv-zeitschrift.ch) 10/2021, S. 8-15.
--davX Literatur 10:36, 17. Feb 2022 (CET)
Reisanbau in Vermont (USA)
Vermont liegt etwa auf gleicher Höhe wie die nördlichsten Inseln Japans und südlicher als das Anbaugebiet an der Maggia-Mündung in der Schweiz.
- Ben Falk (verlinkt im Hauptartikel) -> Rice Paddy (http://www.wholesystemsdesign.com/rice-paddy-agriculture-vermont/)
- Handbuch von Takeshi und Linda Akaogi (2009): Rice Growing Manual for the Northeast USA (https://www.scribd.com/document/30811767/Vermont-Organic-Rice-Growing-Handbook). (Scribd.com)
