Arabinsäure
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| * http://www.zeno.org/Lueger-1904/A/Arabins%C3%A4ure | * http://www.zeno.org/Lueger-1904/A/Arabins%C3%A4ure | ||
| + | * Scheibler, C. (1873): Ueber das Vorkommen der Arabinsäure (des Gummis) in den Zuckerrüben und über den Arabinzucker. Polytechnisches Journal 20: 302-309. ([http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj210/ar210052 Volltext]) | ||
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| + | [[Kategorie:Nährstoffe]] | ||
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Aktuelle Version
Arabinsäure ist der Hauptbestandteil von arabischem Gummi (Gummi arabicum, auch Gummiarabikum).
Gemäss Scheibler (1873) wurde die Arabinsäure von Fremy entdeckt, welcher sie zuerst als Cellulosesäure, später als Metapektinsäure bezeichnete.
Literatur
- http://www.zeno.org/Lueger-1904/A/Arabins%C3%A4ure
- Scheibler, C. (1873): Ueber das Vorkommen der Arabinsäure (des Gummis) in den Zuckerrüben und über den Arabinzucker. Polytechnisches Journal 20: 302-309. (Volltext (http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj210/ar210052))
