Steinobstkerne: Aprikose, Nektarine...

[davX]

HUhu ihr,

durch diesen Thread angeregt Nektarinensteien habe ich mir meine Gedanken darüber gemacht...

Und zwar hatte ich letzthin mal gelesen, dass Marzipan nicht nur aus Mandeln sondern auch aus Aprikosenkerne hergestellt werden, welche als billiges Imitat verwendet werden... offenbar scheinen demfall auch Aprikosenkerne keineswegs so giftig zu sein... so gedacht, bei den Mandeln sind ja auch nur ein paar davon bitter, die Bittermandeln, welche beachtliche Gehalte an cyanogenen Glykoside enthalten. So müsste das vermutlich bei anderen Steinobstkernen wohl ähnlich sein (?) und man würde auch am Geschmack merken ob sie problematische Gehalte an cyanogenen Glykoside enthielten...?

Summasumarum würde das dann heissen:
1) Die Tiere könnten anhand dem Geschmack merken, welche Kerne ihnen unbekömmlich ist und würden vermutlich schnell ablassen davon zu fressen.
2) Müsste man das Thema Steinobstkerne überdenken, von grundsätzlich ungeeignet hin zu möglicherweise geeignet, aber nicht unproblematisch... sprich nix für Unerfahrene...
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Es preciso conocer el nombre de las plantas para que podamos salutarlas y ellas nos saluden a nosotros. GOETHE

Manche Menschen sind Steine und manche sind Otter.

[Murx Pickwick]

Nun, es sind auch weltweit ne Menge Vergiftungen am Menschen durch Aprikosenkerne verbürgt, davon zeugt sogar meine Bibel, der Frohne und Pfänder ...

Was das Einschätzen angeht, aufgrund des genauso hohen Gehalts an cyanogenen Glycosiden wie in Bittermandeln kann man diese Kerne in der Murxschen Giftsystematik unter leicht giftig neben den Pellets wiederfinden ... allerdings weniger wegen Langzeitschäden, sondern vielmehr, weil es nunmal unter den meisten Säugern einen Gendefekt gibt, der das Schmecken von Blausäure unmöglich macht - und genau für diese Säuger mit speziell diesem Gendefekt, sind solche Kerne halt tödlich.
Alle anderen abwechslungsreiche und natürlich, ohne Industriefraß gefütterten Tiere einschließlich des Menschen dagegen können den Gehalt an cyanogenen Glycosiden einschließlich der Geschwindigkeit des Umbaus zu Blausäure sehr gut einschätzen, da passiert nix. Bei industriefoodgeschädigten Tieren bin ich mir da nicht so sicher ...
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Ich habe es endlich amtlich (Mitgliedsausweis der Piratenpartei):
"Der Besitzer dieses Dokumentes ist berechtigt, sich seines Verstandes zu bedienen, Informationen zu produzieren, replizieren und konsumieren, sich frei und ohne Kontrolle zu entfalten in Privatsphäre und Öffentlichkeit.

Behinderung dieser Rechte wird geahndet durch die Piratenpartei Deutschland"

[davX]

[Murx Pickwick]

Nun ja ... Apfelkerne enthalten so wenig cyanogene Glycoside, also selbst wenn da alle vollständig und auf einmal zu Blausäure zerfallen würden, müßte man Degus dazu bringen, 300g in einer Stunde zu futtern ... ist mir ehrlich gesagt noch nie passiert

Was halt die Bittermandeln und Aprikosenkerne so gefährlich macht, ist einfach die relativ hohe Konzentration an cyanogenen Glycosiden. Da ist ca. 1000 x mehr davon drin wie in einem Apfelkern.
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[davX]

Hmm, ja das ist gut zu wissen.
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[Murx Pickwick]

Du hast doch auch den Frohne und Pfänder ... da gibts ne Tabelle zu Gehalten einzelner ausgesuchter Prunus-Arten
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[abrocoma]

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