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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen

Da kannst du eigentlich alles nachlesen zum Thema Sauerteig - außer Fütterungsfragen
Leider kommt dort gerade die für uns wichtigen Sauerteige, wie Gerstensauer und Hafersauer, ein wenig zu kurz ... aber da es uns meist nicht ums Brotbacken geht, reicht auch schon ein weniger triebiger Sauerteig aus.
Hafersauer finde ich relativ schwierig anzuzüchten, bei mir sind mehrere Versuche wegen Essiggeschmacks in der Mülltonne gelandet. Der Gerstensauer dagegen ist absolut easy ... bei mir gelang er bislang immer (und fiel in letzter Zeit dem Hungertod zum Opfer ... )

Ja die hab ich mit Papa Googles Hilfe auch gefunden

Aber eben kommen dort die Fütterungsansätze warum auch immer nicht zur Sprache

Uhi dann fahre ich ja mit dem Gesternsauer den ich ansetzten möchte goldrichitg , den Chins wirds gleich sein, sie vertragen beide Saaten, gabs mal ne Zeitlang zu futtern.

Also nein einfach den Teig verhungern lassen wie kannst du nur