Kategorie:Silage
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In dieser Kategorie befinden sich Silagen und weitere fermentierte Produkte, welche sich zum Verfüttern eignen.
Beim Fermentieren auftretende Verluste:
- Ballaststoffe werden zu Zucker, Eiweiß und Fett umgebaut.
- Stärke und Zucker werden zu Eiweiß und Fett umgebaut.
- Eiweiße werden zu Bakterieneiweiß umgebaut, damit gehen eine Reihe von Wirkungen verloren.
- Durch Fehler während der Fermentierung können starke Gifte entstehen.
Die Vorteile des Fermentierens:
- Bessere Verdauung, da Bakterieneiweiß und Bakterienfett im Schnitt einfacher abgebaut werden kann, wie die Eiweiße und Fette der Ausgangsfuttermittel.
- Entgiftung durch den Abbau giftig wirkender Eiweiße und giftig wirkender Zucker.
- Bessere Mineralstoffaufnahme durch das Entstehen einer ganzen Reihe von organischen Säuren.
- Längere Haltbarkeit.
Grundsätzlich erhalten fermentierte Produkte ganz andere ernährungsphysiologische Wirkungen, wie die Ausgangsstoffe, aus denen sie hergestellt werden ... viele Futtermittel werden überhaupt erst durch die Fermentierung als Futtermittel nutzbar gemacht, so beispielsweise Milch für ausgewachsene Säugetiere, indem die Milch zu Käse, Quark, Joghurt oder Kefir fermentiert wird.
