Gemeine Teichbinse
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Die Gemeine Teichbinse (Schoenoplectus lacustris (L.) Palla) ist eine Teichbinsen-Art und gehört zur Familie der Sauergräser (Cyperaceae).
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Allgemeines
Namen
Gewöhnliche Teichbinse, Grüne Teichbinse, Gewöhnliche Teichsimse, See-Flechtbinse.
frz. jonc des tonneliers
Eignung als Futter
Die Teichbinse wird in der Küche als essbare Wildpflanze genutzt. Verwendet werden von September bis in den Winter hinein die jungen, weissen Wurzeln und ab August die Samen (Fleischhauer et al. 2007).
Die Pflanze
Die Teichbinse ist ein mehrnähriges, 1-3 m hohes Sauergras. Die Stängel werden bis zu 1,5 cm dick, weisen einen runden Querschnitt auf und sind grasgrün und glatt. Die Blüten erscheinen zwischen Juni und Juli.
Die Teichbinse ist weltweit verbreitet. Sie kommt in stehenden oder langsam fliessenden Gewässern vor. In den Alpen findet man sie bis in 1000 m Höhe (Fleischhauer et al. 2007; Lauber & Wagner 2006).
Literatur
- Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.
- Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien.
- Infoflora: See-Flechtbinse (https://www.infoflora.ch/de/flora/schoenoplectus-lacustris.html)
