Feld-Kresse
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Die Feld-Kresse (Lepidium campestre (L.) R.Br.) ist eine Lepidium-Art und gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).
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Allgemeines
Namen
frz. passerage des champs
Eignung als Futterpflanze
Die Feld-Kresse ist als Futter geeignet.
Die Pflanze
Die Feld-Kresse ist eine einjährige, bis zu 50 cm hohe, krautige Pflanze. Ihre weißen Blüten erscheinen zwischen April und Juni. Sie ist in Europa beheimatet und wächst auf kalkhaltigen Äckern, an Wegrändern und auf Schuttplätzen auf Lehmböden bi in 1000 m Höhe (Fleischhauer et al. 2007; Lauber & Wagner 2006).
Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, ätherisches Öl, Benzylsenföl, Vitamine B1, B2, B3, B6, Folsäure, Vitamin E, K und C (Fleischhauer et al. 2007).
Literatur
- Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.
- Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien.
