Diskussion:William Albrecht
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John Ikerd über Albrechts Arbeit
Ikerd fasste die Arbeit von Albrecht zusammen in seiner Albrecht Lecture (https://sites.google.com/site/albrechtlecture/the-2011-william-a-albrecht-lecture) ("Healthy Soils, Healthy People: The Legacy of William Albrecht").
Zitate von Ikerd:
"In den späten 1980er Jahren entdeckte ich, dass Albrechts Ansehen bei den Vertretern der Bewegung für nachhaltige Landwirtschaft höher war als sein akademischer Status auf dem Höhepunkt seiner Karriere. Er wurde und wird immer noch als einer der besten und möglicherweise letzten einer kleinen Gruppe von Bodenwissenschaftlern angesehen, die etwas wirklich Wertvolles zur Wiederherstellung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft beigetragen haben. Für viele nachhaltig wirtschaftende Landwirte sind die Albrecht Papers, die von Charles Walters von Acres USA zusammengestellt und herausgegeben wurden, die Bibel in Sachen Boden, die so ziemlich alles umfasst, was mit landwirtschaftlicher Nachhaltigkeit zu tun hat.[9] Einige andere Bodenwissenschaftler haben sich seither mit der Erforschung der Bodengesundheit und der nachhaltigen Produktivität befasst. Albrechts Werk ist jedoch nach wie vor eine Autorität in allen Fragen, die mit Böden zu tun haben. Der öffentliche Wert seiner Arbeit hat sich in der Wiederherstellung der Gesundheit vieler Böden, Kulturen, landwirtschaftlicher Betriebe und Bauernfamilien gezeigt."
"(Albrecht) glaubte, dass Tiere, einschließlich der Menschen, biochemische Fotografien der Böden liefern, auf denen ihre Nahrungsmittel angebaut werden. Mit den wirksamen und erschwinglichen Handelsdüngern nach dem Zweiten Weltkrieg schienen die Gesundheit und die natürliche Produktivität des Bodens keine Rolle mehr zu spielen. Albrecht riskierte seinen akademischen Ruf, indem er vor den Gesundheitsrisiken warnte, die von dieser so genannten modernen, industriellen Landwirtschaft ausgingen."
"Albrecht meinte, dass wir, dass bei begrenzter Lebensmittelauswahl wir möglicherweise mehr von einigen Nährstoffen zu uns nehmen als wir brauchen, da wir versuchen genug von anderen zu bekommen, um unseren grundlegenden Nährstoffbedarf zu decken. Mit anderen Worten, der Mangel an einigen wenigen essenziellen Nährstoffen in unserer Ernährung kann dazu führen, dass wir uns hungrig fühlen, obwohl wir weit mehr Kalorien zu uns genommen haben, als ein gesunder Mensch sollte. Viele Amerikaner essen zu viel, weil ihr Essen sie unterernährt lässt."
