Behaartes Schaumkraut
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Das Behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta L.) ist eine Schaumkraut-Art und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächsen (Brassicaceae).
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Allgemeines
Namen
Gartenschaumkraut, Vierstängeliges Schaumkraut, Ruderal-Schaumkraut. frz. cardamine à tiges nombreuses.
Eignung als Futterpflanze
Das Schaumkraut ist ungiftig, wird aber nicht so gerne gefressen. Möglicherweise könnte der strenge Geschmack das Fressverhalten beeinflussen.
Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, Mineralstoffe, Bitterstoffe, Vitamin C bis zu 360mg/100g (Fleischhauer et al. 2007).
Die Pflanze
Das behaarte Schaumkraut ist eine einjährige, krautige Pflanze, die bis zu 30 cm hoch wird. Es ist im westeuropäischen, mediterranen Raum beheimatet (Lauber & Wagner 2006). Die kahlen, aufrechten Stängel tragen gefiederte Blätter. Die Grundrosette besteht aus vielen, kleinen und rundlichen Blättern. Am Ende des Stängels erscheinen zwischen Februar und November die weissen Blüten (Gibbons & Brough 2004).
Die Pflanze ist ein häufiges Unkraut in Gärten und kann diese teilweise völlig überwuchern. Neben Gärten kommt sie auch auf Äckern und in Weinbergen vor bis in 1500 m Höhe. Die Pflanze meidet Kalkböden, kommt aber auf sandigen Lehmböden vor (Fleischhauer et al 2007).
Literatur
- Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.
- Gibbons, B. Brough, P. (2004): Der große Kosmos-Naturführer Blütenpflanzen. Franckh-Kosmos, Stuttgart.
- Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien.
