Brunnenkresse

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Die Brunnenkresse (Nasturtium officinale W.T. Aiton) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemein 1.1 Name 1.2 Eignung als Futter 2 Literatur 3 Bilder

Allgemein

Name

engl. watercress

Eignung als Futter

Die Brunnenkresse ist als Futterpflanze geeignet. Sie wird häufig als Küchenkraut verwendet, ähnlich wie die Gartenkresse. Der scharfe Geschmack macht sie aber zu einer eher unbeliebten Futterpflanze.

Literatur

• Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.

Bilder

Habitus	Zweig	Zweig	Zweig
Sprossspitze	Blattoberseite	Blattunterseite	Wurzeln an der Blattachsel
Blütenstand	Blüte	Knospe