Glucose

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Die Glucose oder Glukose (auch Traubenzucker oder Dextrose genannt) ist ein Einfachzucker (Monosaccharid) und kommt in Früchten und Honig vor.

In der industriellen Produktion wird er vorwiegend aus Mais- und Kartoffelstärke gewonnen, da sich die Herstellung dadurch deutlich preiswerter gestaltet.