Gewöhnlicher Meerrettich
aus Degupedia, der freien Wissensdatenbank
Der Meerrettich (Armoracia rusticana) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
Andere Bezeichnungen: Kren
engl. horseradish; frz. raifort sauvage, cranson, moutarde des allemands, cran de Bretagne, radis de cheval, herbe aux cuillers, herbe au scorbut; nl. mierik, mierikswortel; span. rábano picante, raíz picante;
Eignung als Futter
Der Meerrettich ist als Futter für Kleinsäuger geeignet. Sowohl Blätter, Blüten, Stängel, als auch die Wurzeln sind verfütterbar.
Die Pflanze
Die Meerrettichwurzel findet Anwendung als Gemüse und als Gewürz in Saucen.
