Jackfrucht
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Der Jackfruchtbaum (Arthocarpus heterophyllus Lam.) ist eine Brotfruchtbaum-Art und gehört zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae).
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Allgemeines
Namen
engl. jackfrucht; frz. jacquier; ital. pane d'albero; span. yaca
Die Pflanze
Der Jackfruchtbaum ist ein bis zu 25 m hoher Baum. Seine Blätter sind ganzrandig, die Blüten wachsen bevorzugt an de Stämmen und älteren Zweigen (kauliflor). Aus ihnen wachsen die etwa 15 kg schweren, ovalen Nussfruchtverbände, die gelegentlich bis zu 40 kg schwer werden können.
Der Baum wird in den tropischen Zonen, hauptsächlich in Südostasien, seltener auch in Afrika und Amerika angebaut. Sie ist eine der grössten tropischen Früchte und wird frisch verzehrt, die Samen werden geröstet oder gekocht gegessen (Rehm & Espig 1976).
Herkunft: Vorderindien
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- Rehm, S. Espig, G. (1976): Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen. Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung. Eugen Ulmer, Stuttgart. 496 S.
Bilder
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