Glucose
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Version vom 14:29, 6. Feb 2010
Die Glucose oder Glukose (auch Traubenzucker oder Dextrose genannt) ist ein Einfachzucker (Monosaccharid) und kommt in Früchten und Honig vor.
In der industriellen Produktion wird er vorwiegend aus Mais- und Kartoffelstärke gewonnen, da sich die Herstellung dadurch deutlich preiswerter gestaltet.
