Knoblauchsrauke

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		+	Die Knoblauchsrauke ist ungiftig und lässt sich auch als Wildgemüse verwenden. Als Tierfutter kann sie daher ebenfalls genutzt werden. In kleineren Mengen lässt sie sich problemlos an Degus und Meerschweinchen verfüttern.
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Version vom 21:21, 8. Jun 2009

Die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Namen 1.2 Eignung als Futterpflanze 2 Die Pflanze 3 Literatur 4 Bilder

Allgemeines

Namen

Knoblauchskraut, Lauchkraut, Lauchhederich, Knoblauchhederich

Eignung als Futterpflanze

Die Knoblauchsrauke ist ungiftig und lässt sich auch als Wildgemüse verwenden. Als Tierfutter kann sie daher ebenfalls genutzt werden. In kleineren Mengen lässt sie sich problemlos an Degus und Meerschweinchen verfüttern.

Die Pflanze

Die Knoblauchsrauke ist eine bis zu 100 cm hohe, mehrjährige, krautige Pflanze. Sie wächst an Waldrändern, Hecken und bevorzugt nährstoffreiche, humose Lehmböden.

In der Küche findet sie als aromatisches Wildkraut Verwendung.

Literatur

• Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.

Bilder

Habitus	Habitus	Blatt	Blüten
Blüte mit ausbildenden Samenstände