Winterkresse
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| - | Der Winterkresse ist eine zweijährige, bis zu 90 cm hohe, krautige Pflanze. Ihre gelben Blüten erscheinen zwischen Mai und Juli. Sie wächst an feuchten Standorten, Acker- und Wegränder, Kiesgruben und an Uferböschungen. | + | Der Winterkresse ist eine zweijährige, bis zu 90 cm hohe, krautige Pflanze. Ihre gelben Blüten erscheinen zwischen Mai und Juli. Sie ist eurasischer Herkunft und wächst an feuchten Standorten, Acker- und Wegrändern, in Kiesgruben und an Uferböschungen. |
| - | Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, hoher Vitamin C Gehalt (Fleischhauer et al. 2007). | + | Inhaltsstoffe: [[Senfölglykoside]], hoher [[Vitamin C]] Gehalt (Fleischhauer et al. 2007). |
| ==Literatur== | ==Literatur== | ||
| * Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München. | * Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München. | ||
| + | * Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien. | ||
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Version vom 02:56, 23. Okt 2015
Die Winterkresse (Barbarea vulgaris W.T. Aiton) ist eine Barbarakräuter-Art und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
frz. herbe de sainte-barbe.
Der Winterkresse ist eine zweijährige, bis zu 90 cm hohe, krautige Pflanze. Ihre gelben Blüten erscheinen zwischen Mai und Juli. Sie ist eurasischer Herkunft und wächst an feuchten Standorten, Acker- und Wegrändern, in Kiesgruben und an Uferböschungen.
Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, hoher Vitamin C Gehalt (Fleischhauer et al. 2007).
Literatur
- Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.
- Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien.
