Knoblauchsrauke

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Version vom 16:11, 20. Jan 2023

Knoblauchsrauke

Die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines

1.1 Namen
1.2 Eignung als Futterpflanze

Allgemeines

Namen

Knoblauchskraut, Lauchkraut, Lauchhederich, Knoblauchhederich

Eignung als Futterpflanze

Die Knoblauchsrauke ist ungiftig und lässt sich auch als Wildgemüse verwenden. Als Tierfutter kann sie daher ebenfalls genutzt werden. In kleineren Mengen lässt sie sich problemlos an Degus, Kaninchen, Meerschweinchen und Ratten verfüttern.

Die Pflanze

Die Knoblauchsrauke ist eine bis zu 100 cm hohe, mehrjährige, krautige Pflanze. Sie wächst an Waldrändern, Hecken und bevorzugt nährstoffreiche, humose Lehmböden.

In der Küche findet sie als aromatisches Wildkraut Verwendung.

Kultur

Die Knoblauchsrauke wurde früher in den Bauerngärten viel angebaut, wird heute jedoch kaum noch kultiviert (Röhricht 2021). Sie ist im Anbau relativ problemlos und sät sich auch wieder selbst aus, wenn sie einen ansprechenden Lebensraum gefunden hat.

Literatur

Fleischhauer, G.S. Guthmann, J. Spiegelberger, R. (2007): Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag, Baden, München.
Röhricht, Christian (2021): Knoblauchsrauke - eine Heil- und Würzpflanzen-Spezialität der alten Bauerngärten. Natürlich Gärtnern & Anders Leben 2/2021: 34-37.

Fütterungserfahrungen:

Degupedia-Forum: Pflanzenliste mit Knoblauchsrauke (http://www.degupedia.de/forum/viewtopic.php?p=3809&highlight=knoblauchsrauke#3809) (Degus und Kaninchen)
Degupedia-Forum: Fütterungsliste (http://www.degupedia.de/forum/viewtopic.php?p=9669&highlight=knoblauchsrauke#9669) (Ratten)
Degupedia-Forum: Blähliste für kohlähnliche Pflanzen (http://www.degupedia.de/forum/viewtopic.php?p=7826&highlight=knoblauchsrauke#7826)