Schwarzer Holunder

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Version vom 20:55, 27. Dez 2019

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra L.) ist eine Holunder-Art und gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse (Adoxaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Eignung als Futter 2 Die Pflanze 2.1 Die Frucht 2.2 Vorkommen 3 Giftigkeit 3.1 Giftige Pflanzenteile 3.2 Inhaltsstoffe 4 Literatur 5 Bilder

Allgemeines

Der Holunder ist ein charakteristischer Dorfstrauch.

Eignung als Futter

Der Holunder ist zwar wenig giftig, er scheint aber dennoch recht schlecht im Geschmack sein, da er von vielen Kleinsäugern ignoriert wird. Das gilt offenbar auch für die essbaren die Blüten.

Die Pflanze

Die Frucht

Kleine, gelbweiße, starkduftende Blüten stehen in schirmförmigen Trudolden; kugelige, schwarzglänzende Früchte.

Vorkommen

Hauptsächlich kommt der Holunder in Gärten und an Waldrändern vor.

Giftigkeit

schwach giftig  [Details]

Giftige Pflanzenteile

Die ganze Pflanze, besonders die Blätter, frische Rinde und unreifen Beeren. Die Blüten und die reifen, gekochten Beeren kann man essen.

Inhaltsstoffe

• Flavonoide (u.a. Rutin, Isoquercitin, Hyperosid)
• organische Säuren
• Gerbstoffe
• Schleim
• wenig ätherisches Öl

Literatur

Infos aus Foren:

• Holunderblätter (http://www.degupedia.de/board/viewtopic.php?f=57&t=2114&hilit=holunder)

Bilder

Habitus	Blatt	Blüte	Holunderbeeren
Holunderbeeren	Holunderholz	Holunderbeeren