Tomatensorten

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Diese Liste gibt einen Überblick an verschiedenen Tomaten-Sorten sortiert nach Fruchtgrösse und -typ. Zudem werden spezielle Tomatentypen erklärt.

Inhaltsverzeichnis

Herkunft

Viele beliebte Tomatensorten stammen aus Russland und viele Sorten stammen von Auswanderern aus Europa. Unter den beliebten Sorten gibt es auch einige ertragreiche und geschmacklich gute Sorten von den Amischen. Ferner gibt es auch einige aus Mittel- und Südamerika (Anden) stammende Sorten, die sich durch spezieller Geschmack, Form oder auch Robustheit auszeichnen.

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Spezielle Tomaten

Buschtomaten: diese müssen nicht ausgegeizt werden und haben eine begrenzte (terminierte) Wuchshöhe. Sie eignen sich beispielsweise als Balkontomaten
Johannisbeertomaten: hier handelt es sich um sehr kleinfrüchtige Wildtomaten, die deutlich kleiner sind als Kirsch- oder Coctailtomaten. Sie zeichen sich aus, dass sie sehr pflegeleicht und robust sind, aufgrund der kleinen Früchte lassen sie sich nur mühsam ernten, eignen sich deshalb aber als Naschobst an Wegrändern, da sie nicht so schnell leergeerntet werden können von naschenden Spaziergängern und Kindern.
Kartoffelblättrige Tomaten: insbesondere ältere Sorten weisen kartoffelförmige Blätter auf
Wintertomaten: es handelt sich dabei um Tomaten, die sich lagern lassen, teilweise bis in den Januar und oft erst mit der Lagerung ihr Aroma entfalten

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Sortenliste

Die folgende Liste sortiert die Tomaten nach Grösse und Form der Früchte und listet einige häufige, beliebte und spezielle Sorten auf. Angesichts der Tatsache, dass es einige Tausend Sorten gibt, ist diese Liste weit enfernt davon vollständig zu sein.

Rundtomaten

Deutsche Kartoffeltomate PSR: robuste Sorte mit kartoffelförmigen Blättern und roten Früchten
Harzfeuer beliebte, robuste, alte DDR-Sorte mit roten Früchten. In den 1950er Jahre wurde hybrides Saatgut entwickelt und gelangt seit da vor allem als F1 Hybride in den Handel. Unter dem Namen Harzglut F1 existiert eine verbesserte Züchtung, die jedoch bei den Leuten weniger beliebt ist.^{[1] (http://forum.garten-pur.de/index.php?topic=23328.0) [2] (http://www.rote-tomaten.de/tomate-harzfeuer.php)}
Matina: Kartoffelblättrige, robuste Freilandtomate mit frühreifen, roten, runden Früchten
Moneymaker Frucht: aromatische, rote Tomaten, ertragreich
Sibirische Frühe Frucht: frühreife, rote Rundtomate, Pflanze eher klein im Wuchs (wird auch als Siberia (http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Siberia/Siberia_Lycopersicon_esculentum.html) oder Solanum lycopersicum L. cv. 'Siberia' bezeichnet)

Flaschentomaten

Green Sausage Frucht: grün-gelb gestreift, Flaschentomate
San Marzano Lampadina Frucht: orange-rot, mittelgroße Flaschentomate, geringer Samenanteil
Andenhorn (https://de.wikipedia.org/wiki/Andenhorn): aus den Anden Perus und Ecuadors, geschmacklich eine der besten Tomaten, rote, spitzige Frucht mit wenig Samen
Howard German: alte, ursprünglich deutsche Sorte, die dem Andenhorn sehr ähnlich ist
Tegucigalpa Frucht: länglich, chilischotenförmig, rot, milder Geschmack, aber nicht so toll; Tomate wird bis zu 4 m hoch, alte, stark wüchsige Landsorte aus Honduras.^{[3] (https://chilifee.de/Tegucigalpa-Lange-duenne-Bauerntomate-aus-Honduras-Tomate)}

Balkon- oder Buschtomaten

Tigerette Frucht: oval, rot-gelb gestreift, bis ca. 60 cm hoch

Kirschtomaten (Cherry-, Coctail- oder Zwergtomaten)

Baselbieter Röteli PSR: rote, längliche und gut lagerbare Früchte
Black Plum (http://blog.tomatenundanderes.at/index.php?/archives/99-Kurzbeschreibung-Black-Plum-Stabtomate.html), auch Stabtomate Sehr resistente, kleine Tomatensorte mit rot-schwärzlicher Farbe
Black Plum: pflaumenförmige, grünlichrote Früchte
Dattelwein: gelbe, birnenförmige Datteltomate
Green Grapes Frucht: gelbgrüne Coctailtomate
Johannisbeertomate sehr viele kleine rote, sehr kleine, ca. 12 mm grosse Früchte (Wildtomate), buschiger Wuchs
Rote Murmel sehr fruchtreiche, aber kleinfrüchtige Tomate (Wildtomate), buschiger Wuchs
Schneewittchen
Sun Drop Frucht: sehr groß, orangefarben, Cherrytomaten
Sweetie Frucht: ovalrund, süß, rot, Coctailtomate
Tschornaja Wischnija PSR: ähnelt der Black Cherry, ist aber weniger hitzeempfindlich und wächst auch im Tunnelanbau

Fleischtomaten

Amish Pasta
Berner Rose
Black Krim Frucht: rund, schwarz-rot, fleischig (stammt aus Australien)
Bonner Beste: alte, deutsche Sorte mit roten Früchten, die 1924 in einem schweizerischen Samenkatalog als Neuheit beschrieben wurde.
Brandywine: alte amerikanische Sorte von den Amischen mit kartoffelförmigen Blättern, sehr ertragreich
Buffalo Steak Frucht: grosse, runde, glatte oder gefurchte, rote Fleischtomate, samenarm, normaler bis guter, aromatischer Geschmack, wird im Handel gerne als F1 Hybride angeboten, Früchte können fast ein Kilo wiegen^{[4] (http://www.mdr.de/mdr-um-4/mitmachen/tomatenaktion-sieger-steht-fest100.html)}
Coeur de Boeuf (http://de.wikipedia.org/wiki/Cuore_di_bue), auch Ochsenherz Frucht: rotfruchtig, gefurcht, mit ausgezeichnetem Geschmack
Green Zebra
Gypsy Frucht: groß, rot bis rot-schwarz
Mikado: sehr alte, kartoffelblättrige Sorte mit violettroten Früchten
Omars Lebanese grosse rosafarbene bis rote Fleischtomate^{[5] (http://tatianastomatobase.com/wiki/Omar's_Lebanese) [6] (http://www.tolletomaten.de/sorte.php?s=84)}
Russische Schwarze (http://www.tomaten-atlas.de/print.php?id=63), auch Russian Black Frucht: schwarz-rosa, mit ausgezeichnetem Geschmack
White Beauty: weisse Fleischtomate
Yellow Ruffled PSR: gelbe stark gerippte Fleischtomate, aus ihr wird gelber Ketchup gemacht.

Spezielle Tomaten

Comasagua Frucht: orange-rot, gross, stark gefurcht, länglich geformt mit Spitze, aus El Salvador^{[7] (https://www.ethno-botanik.org/tomaten/comasagua/)}
Kumato, in Nordamerika auch als Rosso Bruno im Handel (Hybridzüchtung des Agrar- und Biotechmultis Syngenta, weitere Infos (http://de.wikipedia.org/wiki/Kumato))
Reisetomate Die Tomate stammt aus Guatemala und wird dort von der indigenen Bevölkerung angebaut. Die Frucht ist stark segmentiert und die einzelnen Segmente lassen sich einfach teilen ohne dass die Frucht Schaden nimmt. Sie eignet sich daher gut als Reiseverpflegung. Geschmack: sehr aromatisch.^{[8] (http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Reisetomate/Reisetomate_Lycopersicon_esculentum.html)}
Riesentomate Elsass: Fleischtomate mit bis zu 1 kg schweren, roten Früchten
Plum Lemon oder Zitronentomate: Form, Farbe und Größe entsprechen etwa einer Zitrone, hat am Ende Spitze, aus Kasachstan/Russland

Bezugsquellen:

AN: Arche Noah
BI: Bingenheim
DA: Deaflora
DF: Dreschflegel
IZ: Irina Zacharias
JO: Johnny's selected seeds
OH: Gärtnerei Ochsenherz
RS: Reinsaat
SA: Sativa
PSR: ProSpecieRara
ZO: Zollinger

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Literatur

Heistinger, A. Arche Noah, Pro Specie Rara (Hrsg.) (2007): Handbuch Samengärtnerei. Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, Gemüse genießen. Eugen Ulmer, Stuttgart.

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+Diese Liste gibt einen Überblick an verschiedenen [[Tomaten]]-Sorten sortiert nach Fruchtgrösse und -typ. Zudem werden spezielle Tomatentypen erklärt.
+==Herkunft==
+Viele beliebte Tomatensorten stammen aus Russland und viele Sorten stammen von Auswanderern aus Europa. Unter den beliebten Sorten gibt es auch einige ertragreiche und geschmacklich gute Sorten von den Amischen. Ferner gibt es auch einige aus Mittel- und Südamerika (Anden) stammende Sorten, die sich durch spezieller Geschmack, Form oder auch Robustheit auszeichnen.
+==Spezielle Tomaten==
+* Buschtomaten: diese müssen nicht ausgegeizt werden und haben eine begrenzte (terminierte) Wuchshöhe. Sie eignen sich beispielsweise als Balkontomaten
+* Johannisbeertomaten: hier handelt es sich um sehr kleinfrüchtige Wildtomaten, die deutlich kleiner sind als Kirsch- oder Coctailtomaten. Sie zeichen sich aus, dass sie sehr pflegeleicht und robust sind, aufgrund der kleinen Früchte lassen sie sich nur mühsam ernten, eignen sich deshalb aber als Naschobst an Wegrändern, da sie nicht so schnell leergeerntet werden können von naschenden Spaziergängern und Kindern.
+* Kartoffelblättrige Tomaten: insbesondere ältere Sorten weisen kartoffelförmige Blätter auf
+* Wintertomaten: es handelt sich dabei um Tomaten, die sich lagern lassen, teilweise bis in den Januar und oft erst mit der Lagerung ihr Aroma entfalten
+==Sortenliste==
+Die folgende Liste sortiert die Tomaten nach Grösse und Form der Früchte und listet einige häufige, beliebte und spezielle Sorten auf. Angesichts der Tatsache, dass es einige Tausend Sorten gibt, ist diese Liste weit enfernt davon vollständig zu sein.
 Rundtomaten
-* Sibirische Frühe ''Frucht: frühreife, rote Rundtomate, Pflanze eher klein im Wuchs'' (wird auch als [http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Siberia/Siberia_Lycopersicon_esculentum.html Siberia] oder ''Solanum lycopersicum'' L. cv. 'Siberia' bezeichnet)
+* Deutsche Kartoffeltomate [[ProSpecieRara|PSR]]: robuste Sorte mit kartoffelförmigen Blättern und roten Früchten
 * Harzfeuer ''beliebte, robuste, alte DDR-Sorte mit roten Früchten. In den 1950er Jahre wurde hybrides Saatgut entwickelt und gelangt seit da vor allem als F1 Hybride in den Handel. Unter dem Namen Harzglut F1 existiert eine verbesserte Züchtung, die jedoch bei den Leuten weniger beliebt ist.<sup>[http://forum.garten-pur.de/index.php?topic=23328.0] [http://www.rote-tomaten.de/tomate-harzfeuer.php]</sup>''
+* Matina: Kartoffelblättrige, robuste Freilandtomate mit frühreifen, roten, runden Früchten
 * Moneymaker ''Frucht: aromatische, rote Tomaten, ertragreich''
+* Sibirische Frühe ''Frucht: frühreife, rote Rundtomate, Pflanze eher klein im Wuchs'' (wird auch als [http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Siberia/Siberia_Lycopersicon_esculentum.html Siberia] oder ''Solanum lycopersicum'' L. cv. 'Siberia' bezeichnet)
 Flaschentomaten
 * Green Sausage ''Frucht: grün-gelb gestreift, Flaschentomate''
 * San Marzano Lampadina ''Frucht: orange-rot, mittelgroße Flaschentomate, geringer Samenanteil''
-* [https://de.wikipedia.org/wiki/Andenhorn Andenhorn]
+* [https://de.wikipedia.org/wiki/Andenhorn Andenhorn]: aus den Anden Perus und Ecuadors, geschmacklich eine der besten Tomaten, rote, spitzige Frucht mit wenig Samen
 * Howard German: alte, ursprünglich deutsche Sorte, die dem Andenhorn sehr ähnlich ist
 * Tegucigalpa ''Frucht: länglich, chilischotenförmig, rot, milder Geschmack, aber nicht so toll; Tomate wird bis zu 4 m hoch'', alte, stark wüchsige Landsorte aus Honduras.<sup>[https://chilifee.de/Tegucigalpa-Lange-duenne-Bauerntomate-aus-Honduras-Tomate]</sup>
 Kirschtomaten (Cherry-, Coctail- oder Zwergtomaten)
+* Baselbieter Röteli [[ProSpecieRara|PSR]]: rote, längliche und gut lagerbare Früchte
 * [http://blog.tomatenundanderes.at/index.php?/archives/99-Kurzbeschreibung-Black-Plum-Stabtomate.html Black Plum], auch Stabtomate ''Sehr resistente, kleine Tomatensorte mit rot-schwärzlicher Farbe''
+* Black Plum: pflaumenförmige, grünlichrote Früchte
 * Dattelwein: gelbe, birnenförmige Datteltomate
-* Sun Drop ''Frucht: sehr groß, orangefarben, Cherrytomaten''
-* Sweetie ''Frucht: ovalrund, süß, rot, Coctailtomate''
 * Green Grapes ''Frucht: gelbgrüne Coctailtomate''
 * Johannisbeertomate ''sehr viele kleine rote, sehr kleine, ca. 12 mm grosse Früchte (Wildtomate), buschiger Wuchs''
 * Rote Murmel ''sehr fruchtreiche, aber kleinfrüchtige Tomate (Wildtomate), buschiger Wuchs''
+* Schneewittchen
+* Sun Drop ''Frucht: sehr groß, orangefarben, Cherrytomaten''
+* Sweetie ''Frucht: ovalrund, süß, rot, Coctailtomate''
+* Tschornaja Wischnija [[ProSpecieRara|PSR]]: ähnelt der Black Cherry, ist aber weniger hitzeempfindlich und wächst auch im Tunnelanbau
 Fleischtomaten
+* Amish Pasta
+* Berner Rose
 * Black Krim ''Frucht: rund, schwarz-rot, fleischig'' (stammt aus Australien)
+* Bonner Beste: alte, deutsche Sorte mit roten Früchten, die 1924 in einem schweizerischen Samenkatalog als Neuheit beschrieben wurde.
+* Brandywine: alte amerikanische Sorte von den Amischen mit kartoffelförmigen Blättern, sehr ertragreich
+* Buffalo Steak ''Frucht: grosse, runde, glatte oder gefurchte, rote Fleischtomate, samenarm, normaler bis guter, aromatischer Geschmack, wird im Handel gerne als F1 Hybride angeboten, Früchte können fast ein Kilo wiegen<sup>[http://www.mdr.de/mdr-um-4/mitmachen/tomatenaktion-sieger-steht-fest100.html]</sup>''
+* [http://de.wikipedia.org/wiki/Cuore_di_bue Coeur de Boeuf], auch Ochsenherz ''Frucht: rotfruchtig, gefurcht, mit ausgezeichnetem Geschmack''
 * Green Zebra
 * Gypsy ''Frucht: groß, rot bis rot-schwarz''
-* [http://de.wikipedia.org/wiki/Cuore_di_bue Coeur de Boeuf], auch Ochsenherz ''Frucht: rotfruchtig, gefurcht, mit ausgezeichnetem Geschmack''
+* Mikado: sehr alte, kartoffelblättrige Sorte mit violettroten Früchten
-* Berner Rose
+* Omars Lebanese ''grosse rosafarbene bis rote Fleischtomate<sup>[http://tatianastomatobase.com/wiki/Omar's_Lebanese] [http://www.tolletomaten.de/sorte.php?s=84]</sup>''
 * [http://www.tomaten-atlas.de/print.php?id=63 Russische Schwarze], auch Russian Black ''Frucht: schwarz-rosa, mit ausgezeichnetem Geschmack''
-* Buffalo Steak ''Frucht: grosse, runde, glatte oder gefurchte, rote Fleischtomate, samenarm, normaler bis guter, aromatischer Geschmack, wird im Handel gerne als F1 Hybride angeboten, Früchte können fast ein Kilo wiegen<sup>[http://www.mdr.de/mdr-um-4/mitmachen/tomatenaktion-sieger-steht-fest100.html]</sup>''
+* White Beauty: weisse Fleischtomate
-* Omars Lebanese ''grosse rosafarbene bis rote Fleischtomate<sup>[http://tatianastomatobase.com/wiki/Omar's_Lebanese] [http://www.tolletomaten.de/sorte.php?s=84]</sup>''
+* Yellow Ruffled [[ProSpecieRara|PSR]]: ''gelbe stark gerippte Fleischtomate, aus ihr wird gelber Ketchup gemacht.''
-* Yellow Ruffled ''gelbe stark gerippte Fleischtomate, aus ihr wird gelber Ketchup gemacht.''
 Spezielle Tomaten
-* Reisetomate ''Die Tomate stammt aus Guatemala und wird dort von der indigenen Bevölkerung angebaut. Die Frucht ist stark segmentiert und die einzelnen Segmente lassen sich einfach teilen ohne dass die Frucht Schaden nimmt. Sie eignet sich daher gut als Reiseverpflegung. Geschmack: sehr aromatisch.<sup>[http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Reisetomate/Reisetomate_Lycopersicon_esculentum.html]</sup>''
 * Comasagua ''Frucht: orange-rot, gross, stark gefurcht, länglich geformt mit Spitze'', aus El Salvador<sup>[https://www.ethno-botanik.org/tomaten/comasagua/]</sup>
-* Plum Lemon oder Zitronentomate: ''Form, Farbe und Größe entsprechen etwa einer Zitrone, hat am Ende Spitze'', aus Kasachstan/Russland
 * Kumato, in Nordamerika auch als Rosso Bruno im Handel (Hybridzüchtung des Agrar- und Biotechmultis Syngenta, [http://de.wikipedia.org/wiki/Kumato weitere Infos])
-* Matina: Kartoffelblättrige, robuste Freilandtomate, Früchte: frühreif, rot, rund
+* Reisetomate ''Die Tomate stammt aus Guatemala und wird dort von der indigenen Bevölkerung angebaut. Die Frucht ist stark segmentiert und die einzelnen Segmente lassen sich einfach teilen ohne dass die Frucht Schaden nimmt. Sie eignet sich daher gut als Reiseverpflegung. Geschmack: sehr aromatisch.<sup>[http://www.ethno-botanik.org/Tomaten/Reisetomate/Reisetomate_Lycopersicon_esculentum.html]</sup>''
+* Riesentomate Elsass: Fleischtomate mit bis zu 1 kg schweren, roten Früchten
+* Plum Lemon oder Zitronentomate: ''Form, Farbe und Größe entsprechen etwa einer Zitrone, hat am Ende Spitze'', aus Kasachstan/Russland
+Bezugsquellen:
+* AN: Arche Noah
+* BI: Bingenheim
+* DA: Deaflora
+* DF: Dreschflegel
+* IZ: Irina Zacharias
+* JO: Johnny's selected seeds
+* OH: Gärtnerei Ochsenherz
+* RS: Reinsaat
+* SA: Sativa
+* PSR: [[ProSpecieRara]]
+* ZO: Zollinger
+==Literatur==
+* Heistinger, A. Arche Noah, Pro Specie Rara (Hrsg.) (2007): Handbuch Samengärtnerei. Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, Gemüse genießen. Eugen Ulmer, Stuttgart.
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