Grüne Minze
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Die Krauseminze oder Grüne Minze (Mentha spicata L. var. crispa) ist eine Minzen-Art und gehört zur Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). In Grossbritanien und Nordamerika wird sie auch Spearmint genannt.
Die Blätter der Krauseminze enthalten ätherisches Öl, das frei von Menthol ist, dafür viel Carvon enthält (ein Wirkstoff, der auch im Kümmel enthalten ist).
