Gewöhnlicher Meerrettich

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 +Der Gewöhnliche Meerrettich (''Armoracia rusticana'') ist eine [[Armoracia|Meerrettich]]-Art und gehört zur Familie der [[Brassicaceae|Kreuzblütengewächse]] (''Brassicaceae'').
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Der Meerrettich ist in Europa schon seit der Antike bekannt, stammt ursprünglich aus Süd- und Osteuropa und kommt in Mitteleuropa verwildert in der Natur vor. In Ostrussland kommt er noch in der Wildform vor. Die Meerrettichwurzel findet Anwendung als Gemüse und als Gewürz in Saucen. Der Meerrettich ist in Europa schon seit der Antike bekannt, stammt ursprünglich aus Süd- und Osteuropa und kommt in Mitteleuropa verwildert in der Natur vor. In Ostrussland kommt er noch in der Wildform vor. Die Meerrettichwurzel findet Anwendung als Gemüse und als Gewürz in Saucen.
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 +* Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
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Meerrettich
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Meerrettich

Der Gewöhnliche Meerrettich (Armoracia rusticana) ist eine Meerrettich-Art und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Inhaltsverzeichnis

Allgemeines

Namen

Andere Bezeichnungen: Kren

engl. horseradish; frz. raifort sauvage, cranson, moutarde des allemands, cran de Bretagne, radis de cheval, herbe aux cuillers, herbe au scorbut; nl. mierik, mierikswortel; span. rábano picante, raíz picante;

Eignung als Futter

Der Meerrettich ist als Futter für Kleinsäuger geeignet. Sowohl Blätter, Blüten, Stängel, als auch die Wurzeln sind verfütterbar.

Die Pflanze

Der Meerrettich ist in Europa schon seit der Antike bekannt, stammt ursprünglich aus Süd- und Osteuropa und kommt in Mitteleuropa verwildert in der Natur vor. In Ostrussland kommt er noch in der Wildform vor. Die Meerrettichwurzel findet Anwendung als Gemüse und als Gewürz in Saucen.

Literatur

  • Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.

Bilder

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