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Meerschweinchen und Vitamin C

 
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davX
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Anmeldungsdatum: 08.06.2004
Beiträge: 8551
Wohnort: Schweiz

BeitragVerfasst am: 22.07.2014 22:16    Titel: Meerschweinchen und Vitamin C Antworten mit Zitat

Wir hatten das Thema Vitamin C schon öfters als Thema. Beim Suchen fiel mir aber auf, dass wir es oft eher gestreift haben.

Ich habe letzthin etwas in älterer Literatur gestöbert und da ist mir aufgefallen, dass das Thema Vitamin C und Meerschweinchen vor allem in der ersten Hälfte des 20. Jahrhundert offensichtlich ein grosses Thema war. Moden, und das sollte nicht erstaunen, gibt es auch in den Wissenschaften.

Allgemeine:

"Menschen, Affen, Meerschweinchen und Präriehunde können den Wirkstoff "Vitamin C" (VC) nicht im eigenen Körper bilden und müssen ihn eben als Vitamin mit der Nahrung aufnehmen. (...) Die Mehrzahl der bisher geprüften Säugetiere, Vögel und Reptilien vermag dagegen das VC selbst zu bilden. Für sie ist der Wirkstoff sensu stricto ein Hormon. Auch alle Pflanzen, höhere wie niedere, soweit bis heute bekannt, erzeugen das VC und sind zugleich die hauptsächlichen Lieferanten dieses Vitamins für alle zur VC-Synthese nicht befähigten Organismen. Der VC-Gehalt der verschiedenen Pflanzenarten ist allerdings unterschiedlich und schwankt sogar von Individuum zu Individuum. Im grossen und ganzen kann man jedoch heute schon in vielen Fällen gewisse Rahmenwerte angeben, aus denen sich errechnen lässt, welche Quantitäten an Obst und Gemüse erforderlich sind, um den mit etwa 30-70 mg VC ermittelten Tagesbedarf erwachsenen Menschen zu decken."

Franke, W. (1958): Das Vitamin C in Pflanze und Tier. Klinische Wochenschrift 36(17): 789-794. doi: 10.1007/BF01481945
http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF01481945?LI=true#page-1

Der Artikel erscheint mir sehr interessant, leider sind nur 2 Seiten Vorschau verfügbar


Zähne und Vitamin C:

Glickman, I. (1948): Acute Vitamin C Deficiency and Periodontal Disease. Journal of Dental Research 27(1): 9-23. doi: 10.1177/00220345480270011901
http://jdr.sagepub.com/content/27/1/9.extract

Periodontal disease (en)
Periodontium: Wurzelhaut, ist das Bindegewebe zwischen Zahn und Zahnfach bzw. der Verankerung des Zahns. Es besteht aus Kollagen-Fasern und leitet die auf den Zahn einwirkenden Kräfte auf den Kieferknochen ab.

Bei der Studie geht es genau um diese Wurzelhaut, in deren Gewebe komme es nämlich bei Vitamin C Mangel zu Veränderungen.


Wundheilung und Vitamin C

Bartlett, M.K. Jones, C.M., Ryan, A.E. (1942): Vitamin C and wound healing. I. Experimental Wounds in Guinea Pigs. N Engl J Med 226: 469-473. DOI: 10.1056/NEJM194203192261201
http://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJM194203192261201


Knochen und Vitamin C
Die folgende Studie stellte fest, dass Vitamin C freies Futter zu Veränderungen im Kieferknochen führte.

Harman, M.T. Kramer, M.M. Kirgis, H.D. (1938): Lack of Vitamin C in the Diet and Its Effect on the Jaw Bones of Guinea Pigs: Two Figures. J. Nutr. 15(3): 277-284. (PDF)

Vitamin C Bedarf
Da gibt es offenbar mehrere Arbeiten:

Dann, M. Cowgill, G.R. (1935): The Vitamin C Requirement of the Guinea Pig: One Chart. J Nutr 9: 507-519. (PDF)


Giroud et al. (1937): The Vitamin C Requirement of the Guinea-Pig. Yale J Biol Med. 9(6): 573–584.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2601737/
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