Nährstoffloser Salat

[davX]

Unsere bekommen eben abwechslungsreiche Kräuterwiese und allerhand Unkraut aus dem Garten... da gibt es eigentlich immer wieder Interessantes zu fressen. Aber meist sind sie doch hungerig genug, dass die den Salat nicht verschmähen. Bei grösseren Mengen kann es aber durchaus sein, dass sie nur wenig fressen und dann einiges übrig bleibt.

Feldsalat ist hier übrigens auch nicht beliebt und Rucola kann ich nicht sagen, weil ich mag das Zeug nicht und auch sonst gibts den hier einfach zu selten... wobei letztes Jahr hatte ich gesäht als Futter. Aber irgendwie hab ich es dann verpasst, das mal als Futter auszuprobieren und genau mich zu achten, wies gemocht wird.
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Es preciso conocer el nombre de las plantas para que podamos salutarlas y ellas nos saluden a nosotros. GOETHE

Manche Menschen sind Steine und manche sind Otter.

[schweinsnase77]

Kräuterwise gibtzs hier keine mehr. Es wachsen noch verinzelt Weidelgräser, Bärenklau und Spitzwegerich, aber das wars dann auch.

Zumal meine Schweine schon vor Wochen (sehr zu Murx verwunderung ) angefangen haben Wiese liegen zu lassen. War aber letzten Sommer auch schon so. Ab Ende Juni/ Anfang Juli mögen meine Schweine keine Wiese mehr. Komischerweise auch die neuen nicht

Hungrig können meine eigentlich nicht sein...haben ja immer was vor der Schnauze

Aber davon ab: Ich denke es gibt genauso viele Infoseiten im Netz die Salat als gesundes Nahrungsmittel dastellen, wie umgekehrt

http://www.webheimat.at/aktiv/Essen-Trinken/Kulinarische-Rezepte-Archiv/Blattsalat-gesund.html

http://www.textatelier.com/index.php?id=996&blognr=1999

[Andreas]

Naja: gut, das wir darüber gesprochen haben...

Ok, mein Fehler. Ich habe mal bei Wiki nachgeschaut, was dort so unter diesem Begriff läuft: Salatpflanze

Demnach kann man auch die Karotte dazu zählen...

Meine persönliche Einstufung von "Salat" war bisher immer alles, was Wikipedia zu den Kopfsalaten zählt. In dem Artikel übersetze ich den Blattsalat mit Kopfsalat.

Löwenzahn, Gänseblümchen, Brennnessel und Kresse zähle ich seit jeher zu den Kräutern, die Karotte zu Wurzelgemüse. Wenn das aber auch Salatpflanzen sein sollen, kann man diese tatsächlich zu den nährstoffreichen Pflanzen zählen. Ich war halt auf den Blattsalat fixiert. Wieder was gelernt: mit dem Begriff "Salat" werde ich in Zukunft äußerst vorsichtig umgehen bzw. genau definieren, was ich damit meine.

[schweinsnase77]

"Salatpflanze" = Alles was in Salat passt

Aber ich hätte es auch auch "Blattsalate" beschränkt.

[davX]

[Andreas]

Trotzdem hat der Artikel aus der SZ (aus meiner Sicht) seine Berechtigung: er bezieht sich nämlich eben auf den Kopf-/Blattsalat.

[Murx Pickwick]

Ok ... der moderne hochgezüchtete und konventionell auf Höchstleistung getrimmte Kopfsalat ist irgendwie zu vergleichen mit Golden Delicious unter den Äpfeln ... deliziös ist daran bestenfalls der Preis!
Es ist schon auffällig, daß bei mir Kopfsalat sowohl von den Meerschweinchen, als auch den Kaninchen allerhöchstens in Bio und dann fast nur an heißen Tagen gern gefressen wird - frei nach dem Motto, da wollen wir uns nicht mit Fraßschutzstoffen und hohen Nährstoffgehalten rumplagen, da wollen wir lieber Wasser mit leichtverdaulicher Hemicellulose fressen
Treibhauskopfsalat wird fast immer liegengelassen, auch wenn es Bio ist ...

Was ich mich langsam frage ... hab ich die einzigsten Meerschweinchen der Welt, die gerne Feldsalat fressen?
Die mögen den sogar noch lieber, wie die Kanickel!
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Marx ist die Theorie
Murx ist die Praxis!

Ich habe es endlich amtlich (Mitgliedsausweis der Piratenpartei):
"Der Besitzer dieses Dokumentes ist berechtigt, sich seines Verstandes zu bedienen, Informationen zu produzieren, replizieren und konsumieren, sich frei und ohne Kontrolle zu entfalten in Privatsphäre und Öffentlichkeit.

Behinderung dieser Rechte wird geahndet durch die Piratenpartei Deutschland"

[schweinsnase77]

Wie definiert ihr Nährstoffe?

Fakt ist zwar, das Salat kein Fett und so gut wie keine Kohlenhydrate enthält, aber sehr wohl Vitamine und Mineralstoffe.

http://www.ndr.de/ratgeber/kochen/warenkunde/blattsalate100.html

[Murx Pickwick]

Nährstoffe sind: Eiweiße, Fette, versauliche Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Der konventionelle Kopfsalat enthält auch Eiweiß ... du mußt nur ca. 7 - 8kg Kopfsalat essen, dann hast du deinen Tagesbedarf an Eiweiß gedeckt (zumindest nach dem Angaben im Bundeslebensmittelschlüssel).
Er enthält sogar noch Vitamine ... selbst nach dem Bundeslebensmittelschlüssel beispielsweise vom Betacarotin und Vitamin C ca. ein Drittel wie Feldsalat bei gleichem Wassergehalt ...

Dafür kann der Kopfsalat im Durchschnitt am Häufigsten mit Rekordnitratwerten aufwarten - auch wenn es sich um Biokopfsalat handelt.

Das das nicht immer so war, zeigen alte Kopfsalatsorten. Sie haben für die Lattiche typische Werte und nicht so überaus niedrige Werte ... alleine der Vitamin C Gehalt ist bei den alten Sorten je nach Anbauart drei- bis fünfmal so hoch wie bei dem, was du da bei Aldi als Kopfsalat kaufen kannst!

Übrigens ... der Anteil an Glucose und Fructose ist im modernen Kopfsalat um das doppelte höher wie in Feldsalat ... also immerhin, bei den Zuckern kann Kopfsalat wirklich toppen!
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[Vanessa87]

Huhu,

also meine Ratten fahren auch total auf Feldsalat ab. Wenn ich aber zu viel füttere, dann lassen auch sie ihn liegen.

Ob selbstgesammelter lieber gefressen wird als gekaufter, konventioneller weiß ich noch nicht. Hatte fast nur selbst gesammelten gefüttert. Jetzt findet man hier aber gerade keinen - da die Pflanzen alle hinüber sind durchs Absamen. Extra für die Ratten gehe ich nicht mehr einkaufen - dafür sind meine Kenntnisse aus der NAtur zu hoch und ich zu geizig. Aber sollte ich persönlich mal Hunger auf Feldsalat haben, werden die Ratten definitiv was abbekommen. Dann kann ich weiter beobachten
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Ein Hund braucht sein Hundeleben.
Er will zwar keine Flöhe haben, aber die Möglichkeit, sie zu bekommen!
Robert Lembke

[Andreas]

Ich grüble immer noch... Wenn ich Apfel in den Salat gebe: ist dann der Apfel eine Salatpflanze? Ist die Kartoffel, die Wurst, die Gurke und all der Kram im Kartoffelsalat auch jeweils eine Salatpflanze, oder ist die Wurst dann eine Salatwurst? Da bekommt ja der Wurstsalat eine völlig neue Bedeutung und Dimension für mich... Wird im Krabbensalat alles vegetarisch, weil salatig?

[Noraja]

Hallo

ich versteh zwar nicht ganz das Problem an nährstoffarmen Pflanzen. Unsere Tierchen sind doch keine Milchkühe, von denen am Limit Leistung abverlangt wird und die die Esszeit, die sie mit Salat "vergeuden", nicht mehr nachholen können, sondern im Normallfall nährstoffmässig sowieso gut versorgt. Sie werden dann schon noch genug vom anderen Futter fressen um keinen Nähstoffmangel zu bekommen, dauert es halt 10 min länger, bis sie satt sind, ist doch unerheblich. Etwas erheblicher ist die Belastung, die viele konventionelle Salate haben. Meine (und dann wohl auch viele andere) Kaninchen merken den Unterschied, während sie die meisten Biosalate und erst recht die Salate aus Nachbars Garten gerne fressen, lassen sie konventionelle Salate nicht selten liegen.


So Nährstoffarm, wie der Artikel schriebt, ist Blattsalat meiner Meinung nach trotzdem nicht, dass die Kohlenhydrate und Fette bei der Analyse nur im Prozentbereich liegen, liegt am vielen Wasser. Und dass ein hoher Wasseranteil im Futter schlecht ist, würd ich nicht behaupten. Wär da nicht die Scadstoff- und Nichtfressproblematik, würd ich wohl regelmässig Salat reichen, es wär schliesslich ein nettes Futter um den Wassermangel durch Heu wieder etwas auszugleichen.

(man bringt übrigens auch ein Pellets rechnerisch nährstoffarm, indem man ein Glas Wasser in der Analyse miteinzieht - ich mach jetzt mal rein spasseshalber das Gegenteil und rechne aus, wie viel Energie in Kopfsalatpellets steckt )

auf Basis dieser Analyse habe ich gerechnet: http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/G105111/Kopfsalat-frisch.php und die Restfeuchtigkeit von Pellets der Einfachheit halber ignoriert

Nährstoffe im Salat auf 100 g Trockenmasse (entspricht natürlich Unmengen von Salat, nämlich 2 kg frischen Salat)

Eiweiss: 30.6 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 5.4 g
Mineralien: 17.4 g

gibt nach meinem Taschenrechner: 275 Kalorien/100 g

Ergo: Pellets verarbeitete Salate wären etwas gar Mineral- und Anbauchemielastig (und höchst unsinnig), aber definitiv nicht nährstoffarm.


Liebe Grüsse
Lina

[Andreas]

Hallo Lina,

[Murx Pickwick]

Aber genau das, was dein Hauptargument gegen Heu ist, der fehlende Wassergehalt, wäre doch nun auch das gleiche Hauptargument für Salat ...

Das Kaninchen muß einfach mehr kauen und hat mehr Masse im Darm ... also Zahnabrieb aufgrund von Salat ist erst recht gegeben!
Die Schmackhaftigkeit legt das Kaninchen fest, nicht du ...

Wenn es jedoch um die Nährstoffgehalte ohne Wasser geht ... dann wäre ja ein Zooladenheu der frischen Magerwiese überlegen - und da wissen wir, daß dem nicht so ist.

Lassen wir die Kaninchen wählen, dann sehen wir, daß sie durchaus Salat fressen, aber nicht jeden - Biosalate und Blattsalate aus der Natur werden klar bevorzugt, Kopfsalat wird hauptsächlich bei warmen Wetter gefressen, ist also offenbar eine geeignete Pflanze, um den erhöhten Wasserbedarf decken zu können, ohne den gefährlichen Weg zur Tränke gehen zu müssen und auch wildlebende Wildkaninchen fressen ausgelegten Biokopfsalat, während konventioneller Kopfsalat meist liegenbleibt ... und das, trotzdem Wildkaninchen ein ganzes Sammelsurium an guten, für sie geeigneten Nahrungspflanzen im Revier zustehen haben. Ich selbst hab sogar teilweise Kaninchen mit Biokopfsalat angelockt! Geht wunderbar!

So richtig viel gefressen wird von keiner Pflanze, Kaninchen fressen immerhin jede Menge Pflanzenarten täglich, selbst wenn es sich nur um 20 Hauptfutterpflanzen handeln würden, die täglich gefressen werden, dann sind das ja nur pro Pflanze 5%, die eine Pflanze an Gesamttagesration ausmacht ... an Biokopfsalatfeldern kommen diverse Wildkaninchen durchaus auf 5% und mehr Kopfsalatpflanzen pro Tag ... ist nämlich einfach zu futtern, da ja die freßbaren Pflanzen so schön beieinanderstehen und nin nicht lange laufen muß, um die Pflanzen zu suchen und zu futtern. Getrunken werden muß dann auch weniger bzw gar nix, da das Trinken gleich mitgefressen wird. Wo ist dein Problem an der Stelle?
Bei 10min länger fressen sind das immerhin 10min länger Zahnabrieb ... also ist Kopfsalat in durchschnittlich gefressenen Mengen fürs Kaninchen sogar gesund, gerade aufgrund des hohen Wassergehaltes

Es stimmt auch nicht, daß Kaninchen nur nach dem Nährstoffgehalt fressen ... Thymian, Roßmarin, Lavendel und viele andere Pflanzen werden trotz vergleichbarem Nährstoffgehalt oder sogar höherem Nährstoffgehalt wie Biokopfsalat nicht mal zu 1% gefressen (ich wollt, es wär anders, weil Lavendel und Oregano hab ich en masse ... aber Lavendel und Oregano bleibt liegen). Da werden nur ein, zwei Stengelchen gefressen. Oregano wird bei mir klar nur bei Bedarf gefuttert, also wenn tatsächlich sich Eimeria und co im Darm breitmachen wollen. Ansonsten bleibt auch dieses Kraut trotz hohem Nährstoffgehaltes liegen und es wird sogar noch lieber Biokopfsalat gefressen. Die Kaninchen irren nicht! Für sie ist als Nahrungspflanze der Biokopfsalat immer noch wertvoller wie der Lavendel oder der Oregano!
Warum?
Weil der Wirkstoffgehalt gering ist und weil der Biokopfsalat gut verdaulich ist.

Es ist doch auch in unseren Haltungen wichtiger, den Leuten beizubiegen, daß es keine Hauptfutterpflanze für Kaninchen geben kann, welche als Alleinfutter verfüttert werden kann - es muß eine gewisse Artenvielfalt im Futter überhaupt da sein, sonst kann das Kaninchen nicht selektieren, es kann nicht die für sich geeignetste Pflanze heraussuchen und kombinieren, bis es paßt, kann es erst Recht nicht mit nur einer Pflanzenart im Frischfutter ...

Was meine Definition Salat angeht, kontrolliern wir doch einfach mal, ob Apfel und Wurst da wirklich mit drin ist

[Andreas]