Die römische Landwirtschaft

[davX]

Vielleicht ist es ein bisschen weit her geholt, wenn ich mich mit der Frage beschäftige, wie die Landwirtschaft zu Zeiten der Römer aussah. Speziell im Zusammenhang mit der Kleinsäugerhaltung gibt es ohnehin nicht sehr viel zu erzählen, auch die gehaltenen Arten sind relativ bescheiden, insbesondere Kaninchen, Hasen und Siebenschläfer wären da zu nennen, die ihrerseits alle in der Hoftierhaltung eine gewisse Rolle spielten. Geht es nach Varro, der im 1. Jahrhundert vor Christus lebte, so kann man die Landwirtschaft in drei Teile aufteilen: Ackerbau (agricultura), Weidewirtschaft (res pecuaria) und eben die Hoftierhaltung (pastio villatica), welche ihrerseits alle Tierarten beinhaltet, die man nicht auf einer Weide hält, sondern in Volieren (z.B. Vogelhaus/Vögel) oder in einem umfriedeten Stück Land (z.B. Leporarium) oder in Tongefässen...

Aber uns interessiert hier ja nicht nur die Kleinsäugerhaltung, interessant ist ja auch, wie die Felder bewirtschaftet wurden, welche Werkzeuge genutzt wurden etc. und da fand ich etwas, das ich zumindest interessant finde (und zwar in den Kommentare von Dieter Flach über den 2. Band von Marcus Terentius Varro über die Viehwirtschaft):

"bos domitus causa fit, ut commodius nascatur frumentum in segete et pabulum in novali Vor den Pflug gespannt, half der Ochse die Erde soweit zu lockern, dass auf dem Saatfeld das Getreide und auf dem Brachacker das Grünfutter leichter aus dem Boden spriessen konnten. Wie das Saatfeld, so pflügte der Bauer auch den seit dem Spätsommer brachliegenden Stoppelacker, den ager novalis, im Herbst um. Doch säte er auf ihm Hülsenfrüchte wie Bohnen, Lupinen oder Luzernen ein. Liess er sie über Winter aufkeimen, sammelten sie Stickstoff, ohne die Erde auszulaugen. Im nächsten Frühling musste er sie freilich absicheln und das Feld von neuem pflügen. wollte er verhüten, dass ihr Anbau und Zweck der Grünbrache verfehlte. Wartete er damit, bis sie reiften, zehrten sie den Boden zu sehr aus, als dass darauf noch Sommergetreide hätte gedeihen können, während er sie an Ochsen verfüttern konnte, wenn er sie unreif schnitt." (Flach, S. 182-183)

Das ist jetzt natürlich nur ein kleiner Ausschnitt aus der römischen Landwirtscahft, aber sie zeigt ein paar interessante Dinge:

Genutzte Werkzeuge:
1) einerseits der Pflug und das Umpflügen von Feldern (was ja in jüngerer Zeit wieder in Frage gestellt wird, zum Beispiel bei der Permakultur, wobei beispielsweise Sepp Holzer durchaus auch umpflügt bei seiner Permakultur, dies aber seine Schweine tun lässt, indem er Futter in den Boden streut, sodass sie ihn umwühlen)
2) andererseits die Sichel, mit der die Felder geerntet werden, und sei es nur Grünzeug. Zwar ist es kein Beweis, aber wohl ein Indiz, dass die Sichel älter sein könnte als die Sense und es wäre irgendwie auch naheliegend. Das Absicheln von Wiese/Grünland wäre insofern eine interessante Sache, da wir kürzlich das auch als Thema hatten...

Gründüngung und genutzte Pflanzen
1) Es ist zumindest interessant, dass die Gründüngung schon so lange bekannt ist und genutzt wird. Natürlich erstaunlich ist es nicht unbedingt, aber das Wissen darum hilft und doch ein bisschen, das Wissen der Römer etwas besser einzuschätzen.
2) Die angegebene Auswahl an Pflanzen, die angebaut wurden ist insofern interessant, da sie zeigt, was damals so verbreitet war und genutzt wurde. Im Laufe der Jahrhunderte wurden neue Pflanzen eingeführt, einige gehen auf die Römer zurück, viele wurden aber auch später eingeführt. Von einigen weiss man es, andere sind wiederum eher weniger bekannt und daher ist auch so eine Auflistung zumindest für mich immer wieder interessant.

Weniger überraschend finde ich wiederum die Nutzung von Ochsen als Arbeitstiere. Deren Nutzung ist alt und wird unter anderem in der Bibel auch erwähnt und anderen alten Textquellen. Und wenn es um die Römerzeit geht, hat man natürlich, sofern man sich etwas für Comics interessiert, mit Asterix-Comics eine Quelle, die neben Unterhaltung doch auch einiges an Infos über die Römerzeit übermittelt. Wie gut die Infos recherchiert sind ist natürlich eine andere Frage, aber es sind sicherlich Bilder, die leicht im Kopf hängen bleiben.

Falls Bedarf besteht oder ich auf weitere interessante Aussagen treffe, werde ich die Sammlung hier fortsetzen.

Literatur:

Varro, Marcus Terentius (1997): Gespräche über die Landwirtschaft. Buch 2. In: Flach, Dieter (Hrsg./Übersetzung). Texte zur Forschung Band 66. Wissenschaftliche Buchgesellschaft, Darmstadt. 405 S.
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Manche Menschen sind Steine und manche sind Otter.

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Ein paar Quellen:

Hier im Forum:
Varro: Gespräche über die Landwirtschaft
Andere Autoren werden eher beiläufig erwähnt, obwohl ich mich beispielsweise ausführlicher schon vor längerer Zeit mal mit Columella beschäftigte. Cato beispielsweise wird hier kurz erwähnt: Epheu, Efeu (Hedera helix), eine vergessene Futterpflanze. Interessant ist allgemein, dass gerade in Zusammenhang mit der Laubfutternutzung bzw. dem Schnaiteln römische Autoren mehrfach fielen, zum Beispiel auch hier werden sie kurz erwähnt: Wer kennt das Buch "Laubgeschichten"? (von Michael Machatschek)

Literatur:

Billiard, R. (1928): L'agriculture dans l'antiquè d'après les Géorgiques de Virgile, Paris.

Boscherini, S. (1993): La medicina in Catone e Varrone. In: Aufstieg und Niedergang der römischen Welt, Band 2,37,2. S. 729-755.

Braconnier, R. Glandard, J. (Hrsg.) (1952): Nouveau Larousse agricole. Paris.

Brunt, P.A. (1972): Cn. Tremelius Scrofa the Agronomist. Classical Review N.S. 22, S. 304-308.

Flach, D. (1990): Römische Agrargeschichte. Handbuch der Altertumswissenschaft, Band 3.9, München.

Grimal, P. (1943): Les jardins romains à la fin de la République et aux deux premiers siècles de l'Empire. Paris.

Gummerus, H. (1906): Der römische Gutsbetrieb als wirtschaftlicher Organismus nach den Werken des Cato, Varro und Columella. Klio, Beiheft 5 (Leipzig).

Hauger, A. (1921): Zur römischen Landwirtschaft und Haustierzucht. Ein Beitrag zur Kultur Roms. Hannover.

Hentz, G. (1979): Les sources greques dans les écrits des agronomes latins. Ktèma 4, S. 151-160.

Kaltenstadler, W. (1978): Arbeitsorganisation und Führungssystem bei den römischen Agrarschriftstellern (Cato, Varro, Columella). Quellen und Forschungen zur Agrargeschichte 30, Stuttgart, New York.

Kroll, W. (1924): Studien zum Verständnis der römischen Literatur. Stuttgart.

Leitner, H. (1972): Zoologische Terminologie beim Älteren Plinius. Hildesheim.

Lesky, E. (1950): Die Zeugungs- und Vererbungslehren der Antike und ihr Nachwirken. Abhandlungen der Akademie der Wissenschaften und der Literatur in Mainz, Geistes- und sozialwissenschaftliche Klasse 1950. Wiesbaden. (AAWM 1950, Nr. 19)

Mahaffy, J.P. (1890): The Work of Mago on Agriculture. Hermathena 7, S. 29-35.

Martin, R. (1971): Recherches sur les agronomes latins et leurs conceptions économiques et sociales. Paris.

Meyer-Lübke, W. (1935): Romanisches etymologisches Wörterbuch, Heidelberg.

Oder, E. (1890): Beiträge zur Geschichte der Landwirthschaft bei den Griechen. I. Rheinisches Museum für Philologie N.F. 45, S. 59-98.

Rickman, G. (1980): The Corn Supply of Ancient Rome. Oxford.

Schanz, M. (1914): Geschichte der römischen Literatur. Bamd 4,1. München.

Sirch, M. (1904): Die Quellen des Palladius in seinem Werke über die Landwirtschaft. Programm des Kgl. humanistischen Gynasiums Freising für das Schuljahr 1903/1904, Freising.

Tilly, B. (1973): Varro the Farmer. A Selection from the Res rusticae. London.

Weber, M. (1891): Die römische Agrargeschichte in ihrer Bedeutung für das Staats- und Privatrecht. Stuttgart. (ND Amsterdam 1962)

White, K.D. (1973): Roman Agricultural Writers I: Varro and his Predecessors. In: Aufstieg und Niedergang der römischen Welt, Band 1,4, Berlin, New York, S. 439-497.

(Alle Quellen aus Flach 1997, Band 2, volle Quellenangabe siehe vorhergehender Beitrag)
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Ich setze die Sammlung ein bisschen fort. In den letzten Wochen und Monate habe ich mich intensiver mit römischer Landwirtschaftsliteratur beschäftigt, einerseits Sekundärliteratur und andererseits Primärliteratur. Insbesondere mit Varro hatte ich mich beschäftigt und nun beschäftige ich mich auch etwas ausführlicher noch mit Cato. Columella hatte ich schon vor Jahren mal etwas genauer studiert, mehr aber ein kurzer Einblick war das damals nicht. Sein Werk ist sehr umfangreich, einerseits deswegen und andererseits weil ich mich bereits schon mal mit ihm kurz beschäftigte, liess ich ihn dieses Mal aus.

Da ich neben der deutschen Übersetzung von Dieter Flach zu Cato (jene von Varro habe ich mittlerweile wieder zurückgebracht in die Bibliothek) auch noch eine englischsprachige, kompaktere von Cato und Varro in einem Büchlein habe, habe ich mir nun erlaubt, die Übersetzungen mal gegenüberzustellen. Es sind natürlich nur kurze Ausschnitte, die ich zumindest interessant finde.

Cato zum Thema Futterlaub: